马苋菜的食用禁忌

伊势

适合感染肠胃道；的人群适合皮肤粗糙干燥、维生素A缺乏、角膜软化、干眼症、夜盲症的人群；适用于单纯性腹泻、百日咳的儿童；适用于钩虫病患者；适用于带下带红的妇女和孕妇分娩；适合矽肺患者。

马齿苋可以在春天和夏天吃，也可以作为凉菜。它的茎叶在沸水中煮透，然后用冷水浸泡，去掉汁液和粘液，捞出洗水，倒入大蒜、精盐、香油和味精，拌匀，就是一道美味的凉菜。和肉一起炒，加少许胡椒粉，味道浓郁开胃。也可以在沸水中煮沸，晒干，供冬天使用。

马苋菜的味道又冷又酸，它的茎和叶又嫩又多汁。作为一种蔬菜，它具有丰富的营养价值，是人体所需的多种营养来源。测定每100克鲜草含维生素C 23mg毫克，VB1 0.03毫克，VB2 0.11mg毫克，胡罗卜素2.33毫克，烟酸0.7克；毫克，蛋白质2.3克，脂肪0.8克，碳水复合物3克，粗纤维0。无机盐含量也高，钙85mg，磷56mg，铁1.5mg；钾盐在鲜草中约占1%，在干草中约占10%。此外，马齿苋还含有苹果酸、各种氨基酸和微量游离草酸。

规定饮食

凡脾胃虚寒、腹泻便溏者，不吃；孕妇，尤其是习惯性流产的孕妇，避免吃东西，因为马齿苋又冷又滑，而且她们吃得太多，有滑好处的坏处。根据前人的经验，马齿苋应避免与乌龟一起进食，否则会引起肠胃消化不良和食物中毒。

医疗价值 马苋菜；禁忌

伊势

适合感染肠胃道；的人群适合皮肤粗糙干燥、维生素A缺乏、角膜软化、干眼症、夜盲症的人群；适用于单纯性腹泻、百日咳的儿童；适用于钩虫病患者；适用于白带红白带的妇女和临产的孕妇；适合矽肺患者。

马齿苋可以在春天和夏天吃，也可以作为凉菜。它的茎叶在沸水中煮透，然后用冷水浸泡，去掉汁液和粘液，捞出洗水，倒入大蒜、精盐、香油和味精，拌匀，就是一道美味的凉菜。和肉一起炒，加少许胡椒粉，味道浓郁开胃。也可以在沸水中煮沸，晒干，供冬天使用。

马苋菜的味道又冷又酸，它的茎和叶又嫩又多汁。作为一种蔬菜，它具有丰富的营养价值，是人体所需的多种营养来源。测定每100克鲜草含维生素C 23mg毫克，VB1 0.03毫克，VB2 0.11mg毫克，胡罗卜素2.33毫克，烟酸0.7克；毫克，蛋白质2.3克，脂肪0.8克，碳水复合物3克，粗纤维0。无机盐含量也高，钙85mg，磷56mg，铁1.5mg；钾盐在鲜草中约占1%，在干草中约占10%。此外，马齿苋还含有苹果酸、各种氨基酸和微量游离草酸。

规定饮食

凡脾胃虚寒、腹泻便溏者，不吃；孕妇，尤其是习惯性流产的孕妇，避免吃东西，因为马齿苋又冷又滑，而且她们吃得太多，有滑好处的坏处。根据前人的经验，马齿苋应避免与乌龟一起进食，否则会引起肠胃消化不良和食物中毒。

药用价值