鲜海参的处理方法

1.用冷水浸泡并清洗

2.在沸水中煮20分钟(避免油)

3.冷却后，切开腹部，取出肋骨和喷嘴

4.加入冷水和冰块，放入冰箱冷藏

5.每天换一串和冰，两天后吃

制作海参时注意以下事项

1.浸泡海铲用的设备和水质要清洁，不要沾油、碱等易污染的杂物，因为海参渐油、碱容易腐烂。

2.海参品种大小不同，浸泡时间也不同。必须经常检查，已经发出的随时会挑出，没有发出的继续发出。

鲜海参的处理方法

新鲜的海参经常在沿海地区的农贸市场出售。鲜海参的食用方法也比较简单。

新鲜海参在海上捕捞或从市场上购买时，需要尽快将海参开膛。由于治疗不及时，海参体重下降很快，海怖亡时，温度高的时间会更长，会自动溶解成粘液。去除污垢后，将沉淀物洗净，取出人参嘴，用沸水煮人参至收缩，然后放入水中煮1-2小时。海参软嫩时，取出洗净。海参肠洗完肠内的泥沙就可以和海参一起煮了，味道也很独特。