1个回答
心死了怎么暖都没用
2020-12-25
五香咸蛋由新鲜鸭蛋和调味料制成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的松散的黄蛋和裂开的蛋去掉，然后将鲜鸭蛋洗净沥干。一般100个鲜鸭蛋配肉桂120克，茴香70克，辣椒粉50克，盐750克，水3000克；煮1小时，冷却弃渣，再将五香五谷50克做成厚薄泥。腌制时，左手取3-5个新鲜鸭蛋，放入泥中。用右手将沾有泥的鸡蛋放入小缸中。灌装后，用盖子密封，以防漏气。五香咸蛋夏天25-30天可以成熟，达两季40-50天可以成熟，70-80天口感最好
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