鸭蛋怎么煮不沾壳

放入冷水中，迅速冷却，然后去皮

材料

鸭蛋5个，半壶水，盐4g，醋适量。

实践

1.把盐放入水中煮沸。水煮沸后，将鸡蛋放入水中，轻轻煮沸。

2.如果蛋壳裂开了，加点醋把蛋白质凝固，防止流出。煮熟后立即放入冷水中，这样蛋壳就很容易剥开。

烹饪时间：

三分钟后，蛋清凝固变软，蛋黄半熟。

六分钟后，蛋清凝固，蛋黄半熟。

十分钟，鸡蛋全熟了。