黑糖是用什么做的?

红糖的原料是甘蔗，蔗糖含量在95%左右。古代的方法是将收割后的甘蔗切卷，压榨后的汁液先除去泥土、细菌、纤维等杂质，然后小火煮沸5 ~ 6小时，不断搅拌使水分慢慢蒸发，使糖分浓度逐渐增加。冷却后，高浓度糖浆会凝固成固体块状粗糖，即红糖砖。生产过程中蒸煮时间越长，红糖砖颜色越深，使得红糖呈现不同深浅的红棕色。我们常见的传统红糖粉是用红糖砖磨出来的。

红糖的制作方法和现在流行的黑糖一样，营养和食用功效一样，可以说是一个样。

两者之间的颜色深浅受熬制糖浆的长短影响，黑糖的熬制时间较长，浓缩糖浆制成的糖块呈现近乎黑色的外观。至于两种类型和厚度的区别，是由于再加工方法不同造成的，所以常见的是将不同大小的糖砖切割或者将糖粉磨成粉末。

红糖是由什么制成的

*黑糖又称红糖或红糖，与其他用于调味的白糖、黄糖、冰糖相同。

主要原料来自甘蔗。

*保留重要的矿物质，如钙和铁

*既然红糖是用和其他糖一样的原料制成的，为什么会更健康？

原因是在生产过程中，红糖的精制程度显较低，保留了很多矿物质和维生素，尤其是

是钙、钾、铁、镁、叶酸，这些都是精制白糖、冰糖所没有的。营养专家一号

只要我们大力提倡回归自然、粗劣的饮食，红糖就符合这个概念。

因此，吃红糖不仅品尝甜味，获得热量，还摄入一些营养物质。

“红糖中含有大量的钙和铁，”国立台湾大学农业化学系教授黄庆珍说。比如，

一汤匙(15克)红糖含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐所能提供的钙含量；同时，

它含有7毫克的铁，是推荐日摄入量的一半以上。黄庆贞认为，他更喜欢甜食或共同的习惯

寻找糖来满足渴望的人可能希望放弃精致的糖果，转而吃黑糖。

*帮助缓解生理期的不适

从中医养生的角度来说，黑糖对女性生理期的健康特别有帮助，尤其是经期疼痛的女性。

中医眼中的黑糖是一种温补食物，具有补气、降中(指缓解胃肠不适)、活血化瘀、温经通络的作用

祛寒止痛。台北市中医院内科主任程指出，女性在生理期进食

黑糖，目的是让

*如何健康的吃红糖？

1.虽然吃红糖有一些好处，但还是会摄入热量，所以不建议在每天的糖摄入量之外再额外添加糖

在外面吃更好的方法是用它代替其他精制糖。当你需要加糖调味的时候，就像自己

做甜汤或者冲泡咖啡、茶，可以很好的利用红糖，改变另一种风味。

2.月经来潮前23天，用适量红糖、生姜和水煮300%红糖姜茶

，每天喝一次，不要喝太多，以免增加热量。红糖的量是根据个人口味决定的

可口的甜味就够了。程指出，只要疼痛或不适的症状得到缓解(通常在月经后，

第23天)，可以戒酒。

3.风寒头痛。中医古方是将川芎6克、绿茶6克、红糖适量熬成茶饮料

有助于祛寒，加速血液循环，缓解疼痛。

*谁不适合吃红糖？

糖尿病、高血压和肾病(因为红糖的钠和钾含量高)等慢性病患者得到了控制

体重等。应限制或避免食用红糖，或咨询营养专家。

中医指出，口干舌燥、食欲差、容易出痰的人比较少(糖遁易帮助湿痰)

摸红糖

其实红糖是甘蔗制糖过程中的第一产物，压榨后直接煮沸，保留了甘蔗原有的天然风味，不经过化学加工，富含维生素和矿物质，红糖中有糖蜜味，还有普通砂糖所没有的烧炭香气。普通砂糖、白糖、冰糖都经过提纯，营养价值远低于红糖。因为颜色类似黑色，所以在日本和台湾被称为红糖。黑糖是没有经过高度精制和脱色的蔗糖。除了提供热能，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁、叶酸等矿物质。它营养价值高，有利于人体酸碱平衡。

黑糖含有大量的营养物质，对皮肤健康和营养有独特的作用。能加速皮肤细胞的新陈代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生。黑糖含有独特的天然酸和色素调节物质，能有效调节各种色素代谢过程，平衡色素在皮肤中的分泌和分布，减少局部色素的异常积累。达到淡化黑色素，美白净化肌肤的作用。