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真想掐死寂寞
2020-12-25
原材料：
6鲍鱼约300克，猪筋300克，枸杞数
练习：
1.鲍鱼内脏清洗，将猪腱肉去筋膜和油脂，然后用水冲洗备用；
2.炖锅伎净水，加入鲍鱼、猪蹄筋肉；
3.盖上平底锅，放入加好的大锅里，焖2.5小时。吃的时候加适量的盐。
贴心建议：
1、炖汤清。所以血性食材在炖之前要提前煮熟，也就是去腥，澄清汤汁。
2.炖汤时，鲍鱼可以和配料一起放入锅中。如果是煮汤，要在汤煮好之后再加入鲍鱼，以免煮的太老。
3.鲍鱼壳是著名的中药，可以用食材洗净煮熟。
4.这次买的鲍鱼比较大。为了省钱，用小鲍鱼炖汤或煮汤。味道一样。
5.鲍鱼壳吃完，不要扔掉。洗干净晾干后，放在厨房角落、橱柜角落等容易渐到蚂蚁等昆虫的地方，可以有效滴驱虫。我家到处都是鲍鱼壳，不仅没有蚂蚁，蟑螂也很少。我觉得和鲍鱼壳有关。
6.想喝汤吃肉，切肉炖；不吃就不要切，免得炖肉看不见，不好处理。我更喜欢后者，这样肉就完整了，可以再加工，比如做皮蛋瘦肉粥或这白肉。
7.除了突出显示，我没有处理上面的图片。可以看到汤色真的晶莹剔透，炖锅里的也是。煮汤和炖汤真的不一样。_ 材料：鸡一只切块，鲜鲍鱼4-5只，香菇几个泡，红枣4-5个，大蒜8-10个，姜片三片。调味：泡半杯香菇水，一汤匙酱油，一汤匙酱油，半汤匙糖，几滴香醋，一汤匙米酒。做法：锅内热两勺油，加入姜片，蒜粒香。加入鸡块、香菇、鲍鱼，翻炒几下，加入糖、酱油、水，盖上盖子炖五分钟。打开盖子，转大火，直到汤几乎干了(连续翻炒)。放下香醋，搅拌后关掉。将所有材料转移到砂锅中，用小火盖上，烧成火锅。将米酒从盖上倒出，直到香气溢出。这是一道美味可口的菜！2.鲍鱼鸡棠料：土鸡1只(约1公斤)，鲍鱼干1只(或罐头)，冬虫夏草20克，枸杞30克，清水5碗。做法：将土鸡切成两半，用开水煮沸，沥干备用。鲍鱼切片；冬虫夏草和枸杞洗净备用。将清水放入锅中，加入所有配料，用小火煨。功效：防止暂时性视力过度下降，减缓视力不良现象。3.蜂王浆鲍鱼干[原料]蜂王浆30毫升(或炼蜜后30毫升)，鲍鱼肉60克，盐适量，植物油适量。【做法】鲍鱼洗净切成条状，用盐闷半小时，加少许豆粉，放入油锅炸熟捞出；将蜂蜜和醋混合制成糖醋，放入锅中煮沸，倒入鲍鱼条，翻转煨几分钟。不规律的吃。功效：益气补血。适用于孕前孕后血虚体弱者。4.菜名：鲍鱼炖萝卜汤(id=493，汤，水煮其他)食材：白萝卜600g，鲍鱼干片80g，猪展460g，陈皮1/4，生姜2片。配料：制作方法：(1)将干鲍鱼片放入清水中浸泡一小时后捞起。(2)白萝卜去皮洗净，切成厚片。(3)陈皮用清水浸泡，刮掉，清洗干净。(4)锅内放入适量水，加入一片生姜，煮开，放入鲍鱼干、猪肉，煮五分钟，取出洗净。(5)将十一杯或适量水放入锅中，加入陈皮和生姜，煮沸。加入鲍鱼片和猪肉片、萝卜中，煮三个半小时。加盐调味。特别点：鲍鱼具有滋阴养颜的明目作用，对高血压、肥胖症有治疗作用。萝卜具有消积、化痰、清热、降气、舒中的作用。陈皮具有益气祛湿、导滞化痰的作用。5.椰怀鸡配料：鸡肉1公斤，鲍鱼干50克配料：椰子1个，胡爱山50克，枸杞，红枣25克随机粉碎：1。鸡肉宰杀后，取其肉，捣碎成大块。飞水；泡干鲍鱼后，将每只鲍鱼切成两面，每隔一夜泡一次。2.椰子去皮，取椰子汁和椰肉，椰肉切成中块。3、胡爱山、枸杞，红枣洗净，红枣去核。4.将12碗清水倒入洗净的锅内，将锅放在炉子上。5.锅里的水烧开后，把汤全部倒进锅里煮。6.锅里的水烧开后，煮3个小时。7.煮好后，加入适量的油和盐，效果会如下：补气补血，滋阴润脏。6.鲍鱼用旬泡在汤里，可以成为酒的美味。鲍鱼价格不便宜，要尽量用，不能浪费。鲍鱼汤煮好后，可以用蚝油、酒、糖、酱油、酱油、香油、胡椒粉、汤或水、生粉熬成酱。将鲍鱼切片，放入酱料中，放在盘子中搅拌，加入蔬菜陪伴。还是放鲍鱼
