酸奶不能和哪些水果一起吃?

酸奶不能和果酸含量过高的水果一起吃，如柠檬、橙子、柚子等。

牛奶中丰富的蛋白质与果酸和一些单宁酸等物质混合时会凝结。比如在牛奶中加入柠檬汁，会看到絮状沉淀，不利于牛奶蛋白的消化吸收。水果中的一些物质也可能沉淀牛奶中的矿物质，影响吸收。但是酸奶发酵后，营养成分更容易吸收。