炖牛肉放水好还是放啤酒好

你不在水里炖吗？还是想说中间加水环节放什么？让我们在上面浇水。烧鸭放啤酒也可以。不放牛肉。出锅的时候可以放一把欧芹。味道鲜美，口感：)

炖之前先把牛肉泡在水里，可以把牛肉的血去掉。以“炖鲜牛肉”为例，做法如下：

成分：1000克牛肉

辅料：大蒜10g，洋葱3g，茴香1g，生姜5g

练习：

1.准备辅料。

2.清洗牛肉，或者在热水中焯一下。

3.锅热后，加入适量花生油，加入辅料炒香。

4.炒牛肉和酱油。

5.炒一会，再加盐炒。

6.加水。

7.放在电压力锅的内桶里，在牛羊肉之间按键。

8.煮好后再炖一段时间，肉会更软更差。

炖牛肉配啤酒更好。一方面，啤酒含有多种酶，可以软化牛肉的活性，使其美味嫩滑。另一方面可以分解蛋白质，减少脂肪吸收。同时牛肉有一定程度的腥味，煮的时候加点酒可以去除。

[主要材料]

500克牛肉

[辅助材料]

酱油10毫升，啤酒640毫升，盐3克，白糖10克，茴香籽3克，花椒5克，玉米油20毫升，香叶1克，葱1段，姜4片，蒜6瓣。

【如何用啤酒炖牛肉】

1.首先，将牛肉洗净，融化，切成块。

2.放在冷水盆里加热。

3.准备好所有调料，葱、姜、蒜、辣椒、香叶、茴香和一大瓶啤酒。

4.将小铸铁锅加热，加入少许玉米油，然后加入白糖，翻炒。

5.糖色变黄后，倒入焯干的牛肉块。

6.炒一会儿，倒酱油。

7.加入所有调味料。

8.慢慢倒入啤酒。

9.当啤酒煮沸时，打开盖子炖10分钟，然后盖上盖子，用小火煨。

10.大约一个小时后，我看到汤快喝光了。加入适量的盐，继续炖，直到汤变干。