虾皮和什么一起吃最好

有很多吃法！可以放蔬菜汤，蒸鸡蛋，下面的长条，等等！爱吃什么吃什么！虾皮营养丰富。100克虾皮含蛋白质39.3克，钙2克，是鱼、耽奶的几倍到几十倍。此外，虾皮富含钾、碘、镁、磷、维生素、氨茶碱等微量元素，肉质软如鱼，易消化，可视为老年人的良好营养，对健康极为有益。特别值得一提的是，老年人经常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松；老年人做饭时放一些虾皮，有利于增进食欲，增强体质。虾皮可入汤、炒、塞、调味，可制成虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮葱、虾皮萝卜汤等。但对于少数老年人，尤其是过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎、过敏性腹泻或发作等，虾皮不宜食用。

虾皮的吃法有很多。取一把虾皮，放入少许葱花加香油，再放入少许紫菜，用开水冲一下，做成一碗色香味俱佳的鲜汤。家常菜的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮葱、虾皮萝卜汤都是很好吃的菜，用来做馄饨冲，不仅新鲜而且营养价值更高

辣椒虾皮

:虾皮200克，青椒5个，葱1个，生姜调料1小块：香油3茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙。将辣椒洗净，切成小梯形，放入沸水中。煮熟，放凉；2.虾皮洗净去杂，葱、姜洗净，切块；3.将虾皮、胡椒、葱花、姜末、盐、味精和芝麻油混合，装盘。虾皮不能吃的东西：1。菠菜虾皮=虾皮中富含的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。