蕨麻怎么吃?有什么好处

蕨麻是蔷薇科委陵菜属植物。多年生草本。蕨麻也叫人参果。它含有维生素和镁、锌、钾和钙。具有较高的药用和营养价值，具有健胃健脾、生津止渴、益气补血的功能。所以藏医称之为卓老沙僧，常以此为药。6、7月开花的全草也可用于收敛止血、止咳化痰，还可用于滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。所以长期食用有延长人参寿命的作用，所以被誉为“人参果”。