人参如何煲汤

人参鸡汤(经典配方)

配料：石柱人参3克，土鸡1只，枸杞， 3克，生姜3克，洋葱3克，红枣10克

调料：5克盐

练习：

1.切掉臀部、指甲、鸡鼻子，放入放有姜片的冷水中，煮开，捞起备用；

2.冷水冲去浮沫，鸡皮备用；

3.后飞、鸡肉、人参、葱姜、枸杞，红枣等。加入足够的水并煮沸；

4.转小火炖80分钟；

5.最后用盐调味。

功效：甘甜，是常用的补气汤，能大大补气，具有健脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

炖鸡的时候也可以放1-3个苹果，有润肺养心安神的功效

小贴士：为什么汤总是浑浊？通常汤表面的悬浮物先撇两遍，再转小火，最后煮沸，这样煮出来的汤干净，味道纯正。