请问怎样洗海带不粘粘的?

干海带表面有一层霜，是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质，不仅无害，还具有解毒消肿的作用。不要把那层霜误认为是盐沉淀或发霉变质。海带表面有一层粘液，不用过度清洗。在这种情况下，许多营养物质会流失。

干海带的简单处理：

1.将海带放入高压锅中，加入少许水。

2.按压3分钟。

3.从高压锅中取出，放入水中浸泡3小时以上，中途换水。

4.泡好形状，再把上面的杂质清理干净，切成丝或条。

在选择干海带时，首先要看它的表面是否有白色粉末，因为海带是碘含量最高的食物，而且它还含有一种有价值的营养药物，——甘露醇。碘和甘露醇，尤其是甘露醇，以白色粉末附着在海带表面。不要把这个粉当成发霉的劣质海带，因为没有任何白色粉末的海带质量很差。

目标

有关注意事项

观察到海带为上品，叶宽而厚，叶厚而绿或紫黄色。

此外，海带应加工装订，无沉淀杂质，整洁干净，无霉变，最好有不粘的感觉。

可以用以下方法使海带变软不粘：用大米浸泡海带，易送易洗，煮的时候容易变软；煮海带的时候也可以加一点食用碱或者小苏打，但是不能太多。煮沸后，将海带浸泡在冷水中，清洗干净，然后捞出来吃。另一种方法是将干海带成串打开，放在水盆里蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。这样处理过的海带，炖、炸、凉的时候，不仅酥脆嫩滑，而且松软可口。