海参可与什么青菜炒制

海参扒猪爪，，吃也可以，但是海参要洗，还是要有沙的。

。可以选择一些凉性蔬菜，比如黄瓜、洋葱等，这样可以保持口感和营养。

海参不宜与甘草、醋同食，他人无禁忌。如果你想学习海参的做法，我推荐一个网站，里面有很对海参的介绍，也有一些家常菜海参的做法，不用这么学。你可以按照上面喜欢的食谱来学做

洋葱、胡萝卜、荷兰豆等。

海参炖蔬菜

配料：海参、荸荠、蘑菇、小青菜、黑木耳、超市买的胡萝卜

调料：健康平衡盐、料酒、味精、白胡椒粉、水淀粉、大豆色拉油、白糖、香油

配料：洋葱、生姜

做法：把超市的海参清洗干净，切成两半。荸荠去皮，洗净，切片。香菇洗净切片。将小青菜洗净，切去根部，将叶子切成段，用旬浸泡20分钟左右，捞出备用。木耳用温水泡一会儿，印心后洗净，撕成小花，沥干水分备用。将半根胡萝卜洗净，去皮，切片。取一个大汤锅，倒入半壶清水，大火煮沸，将所有蔬菜依次放入水中，然后捞出沥干水分。再次换锅，加入洋葱、姜片和少许料酒。煮沸后，将海参放入水中，捞出，沥干水分。将大豆色拉油倒入煎锅，开大火至油温60%，将洋葱、姜片翻炒，然后捞出丢弃。海参在锅里炒一会儿，喷一点料酒，然后将锅里的蔬菜全部炒熟，加入健康平衡的盐、糖、白胡椒，加入半碗水，盖上盖子，中火煮五分钟，倒入香油，用水淀粉勾住。

特点：品种多样，营养全面，操作简单。忙碌的白领不用天天吃外卖。