海带丝做菜的炒法

芝麻海带丝

【材料】海带丝300克，白芝麻2汤匙

调味酱油2汤匙，盐、糖1汤匙，水3汤匙，香油少许

[练习]

1.将芝麻洗净，放入干锅中翻炒或放入烤箱烘烤，待凉后备用。

2.海带丝加水(盖上海带丝)煮沸，然后取出沥干。

3.加入调味料和海带，煮至汁干。撒芝麻。

海黛丝烤肉

将海带晒干，在水中浸泡一夜，洗净沉淀物，然后放入沸水锅中煮三分钟(在运输和储存过程中，很多垣西会附着在干海带的表面，所以一定要放入沸水锅中煮沸杀菌)，去除过冷水。然后，做成丝带，放在一边备用。

将排骨洗净，沥干水分，用盐腌制。因为后面要用油炒排骨再加水炖。加盐后，味祷易进入排骨。所以最好先腌一下。

锅里热油，放入蒜片、姜片，略炒，放入排骨，喷料酒，中火炒排骨至变色，再放入海带翻炒两分钟。

将高汤或清水倒入锅中，加入适量酱油和盐调味，然后盖上锅盖，用大火将汤沥干。

当汤快干时，加入一些味精，翻炒。这纯粹是个人喜好。如果选择蘑菇等好吃的配菜，自然可以跳过。

摆好桌子，用葱花丝装饰(主席也是这么做的)。

莲枣海带丝

配料：鲜海带丝150克，干莲子去核50克，干红枣去核10个，卤水汁1汤匙(1

练习：

1.海苔丝可以用少许醋在水中浸泡20分钟，然后清洗去腥。将干红枣洗净，用温水浸泡20分钟。将干莲子放入沸水锅中煮15分钟，取出沥干。

2.将加工好的海带丝、红枣和莲子一起放入炒锅，加入卤水汁、米酒、冰糖和1/2碗清水，用大火煮沸，然后用小火煨25分钟，倒入美味的果汁和芝麻油。换火1分钟，收集果汁

提示：

1.卤汁一般用于炖肉菜。做这道素菜也很便宜。瓶装卤水汁可以在超市买到。

2.海带丝上系着鲜海带，色泽墨绿色，味道鲜美。用柔软的干海带浸泡没有这样的效果。

海藻甜泡菜

【原料/调料】海带丝(干货)1/2公斤盐1/3汤匙红糖1/2杯麦芽糖杯芝麻油2汤匙水1杯米酒1汤匙

[制作]

(1)将海带丝洗净，在水中浸泡2小时左右，然后沥干水分备用。

(2)将所有调料放入锅中煮沸，然后加入海带，中火煮沸至汤汁变稠变干，取出放入冰箱冷藏，冷藏后即可食用，可持续一个月左右。

海带丝烧鹅

主料: 鹅、海带丝 、配料、 葱 、姜、 八角、 蒜子、干辣椒、桂皮、

调味料： 盐、糖、酱油、胡椒粉、黄酒、辣椒酱、蚕豆酱

做法：

1、鹅沸水，锅上火下油下入葱、姜、八角煸香，下入鹅一起煸炒，下蚕豆酱、酱油、糖、盐、水一起放小火烧，烧至快好时放入蒜子烧好待用

2、用烧好的鹅汤把海带丝放入汤里烧20分钟左右入味

3、起锅时撒上调味料

糖醋海带丝

主要原料：海带

制作要领：把海带清洗浸泡数小时，打成海带丝焯水沥干，拌入白糖、醋、麻油即可。

也可下油锅煸炒后调味。

炝海带丝

　　原料:　　水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片。

　　操作:

　　将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

炒。

凉拌沙拉。盐。放胡椒粉。放橄榄油。

简单，就是用蒜【多】，葱，姜掐一下锅，放一些肉丝，胡椒粉，放入海带，搅拌均匀，放入盐味精，出来的时候加点醋！

我在家就是这么干的。很好吃。试试~！

天天开心~ ~！

炒海带丝材料：配料：绿帝袋装超市买的海带，一半放在盆里用冷水泡

调料：葱花、姜丝、蒜末、盐、香油、料酒、醋适量。

教你怎么做炒海带丝，怎么做炒海带丝才好吃：

1.海带洗净，切成筷子一半长度左右的细丝，放入沸水中煮，煮至海带细丝变软，捞出用冷水冲洗备用。

2.锅内放入适量的油，将姜丝煸制，将海带丝煸制，煸制五分钟左右，放入适量的水、盐、葱花、料酒，盖锅略闷，待海带丝软化后即可出锅。上菜前撒一点香油、醋和蒜末。

小贴士：在超市买海带干既便宜又安全。泡大的就炸半锅。下次泡半块就够了。泡好的海带很容易卷起来切碎。喜欢在海带里放一些蒜末和醋，开胃

胡椒味海带丝

配料：海带200克，青椒，1颗大蒜，3瓣盐，1/2茶匙(3g)，糖，1茶匙(5g)，醋，1汤匙(15ml)，酱油，1/2茶匙(3ml)，香油，1/2茶匙(3ml)

练习：

1)将青椒去蒂去籽，切成细丝，清水浸泡10分钟，然后自然弯曲。海带清洁表面，不需要彻底清洁表面的粘液，不需要切成细丝。用大蒜压榨机将大蒜制成蒜末。

2)将清水倒入锅中，大火煮沸，加入海带丝，焯水2分钟，然后浸入冷水中，捞出，冷却后沥干。

3)将海带丝、青椒丝、蒜末放入碗中，加入盐、糖、醋、酱油、香油，搅拌均匀。

试试！~

海带炒肉丝

原材料：

瘦肉500g，海带1kg。食用油60克，酱油50克，精盐8克，白糖5克，洋葱和姜末5克，水淀粉75克。

制造方法：

(1)海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，取出备用。

将猪肉用清水洗净捏成肉丝。

(3)将油放入锅中，用大火煸炒肉丝1-2分钟，加入葱姜末和酱油，搅拌均匀，加入海带丝、清水(海带上)和精盐，用大火煸炒1-2分钟，然后出锅。