海带怎么泡发才有营养

浸泡海带是必须的过程。烘焙过程中最好用淘米水。这样泡出来的海带很好煮，营养不会流失。最好浸泡12小时左右。

其实海带不用泡。海带洗净(根据吃多少)，放入碗或小盆中，然后放入蒸笼中用火蒸10~15分钟，取出后用冷水洗净。不洗不蒸，不干净。同时，吃的时候最好现在就吃，现在就煮，这样既保持了海带的营养，同时又保持了海带的色泽和味道非常鲜美。