海参如何去内脏?

上次在苏州蟹馆海鲜馆买了一盒海参。我问海参的内脏是否需要切除。我想在这里和大家分享：

只有在海参活着的时候，才需要用剪刀打开海参的腹部，用一只手挤压海参，用一只手拉海参，来去除海参的内脏(肠卵)。如果是咸海参或者干海参，就不用去内脏了。海参内壁的四根白筋不用去掉，也很有营养。只有海参内壁可以洗干净。

一般采购的海参都是清洗干净的。