炖鱼汤开水好还是凉水好

应该是冷水加热后变成开水

鱼汤怎么炖

原材料：

一条鲫鱼，三片姜，一根蒜(剁碎)，一根葱(剁碎)，油，盐，鸡精。

练习：

1.锅里放油，加热，用铲子推开，鲫鱼略炒！

2.炸至鱼变色后，加1.5碗水！一碗是你盛鱼汤的碗。加入生姜和大蒜。

3.盖上锅盖，用大火煮沸，然后用中火煨20分钟。汤会是白色的。如果有足够的时间，放2碗水，大火烧开，小火炖2小时。这时候鱼就溶解在汤里了，更漂亮！

4.加入适量的盐和鸡精，炖2分钟。撒上葱花。新鲜！