海边的生蚝怎么吃比较好?

生蚝可以煎生蚝，红烧生蚝，热烫生蚝，汤煎生蚝，生吃生蚝。

它的肉很嫩，应该油炸，不要煮太久。

潮州人有炸蚝饼和好酒。这种牡蛎不同于通常吃的大牡蛎。它是另一个品种，自然生长，生长在海边的石头上。它不会长大。西餐厅有蚝油汤。另外，用蛋粉煎好后，蘸上胡椒粉和盐，味道很好。

注意：牡蛎肉油腻停滞。如果消化不好，就不要多吃。胃虚弱的人吃牡蛎时经常感到不舒服或腹泻，俗称“湿滞”。