扇贝肉和什么菜炒好吃

秀珍菇炒鸡饭做法详解

美食及功效：精品主食神经衰弱食谱糖尿病食谱高血压食谱

口感：香气和工艺：用炸鸡蘑菇做炸鸡炒饭的用料；

配料：大米250克，鸡肉200克，平菇150克

调料：酱油30克，米酒45克，植物油10克，盐2克教你如何用鸡蘑菇做鸡炒饭。鸡肉香菇炒饭怎么做才好吃。1.将白米洗净，煮成白米；鸡肉洗净切丁。

2.将平菇洗净，切成2-3厘米的薄片。

3.锅里放油，加热，放入鸡肉、平菇、米饭，翻炒，最后放入酱油、15g甜米酒、30g米酒和盐，大火快速翻炒，直到所有调料都准备好。

秀珍菇炒鸡饭制作要点：

隔夜饭是用来做炒饭的，因为刚煮的时候没有水分，炒一下味道更鲜美。

健康后小贴士：

功效：养心安神，健脾补血。

本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，能显著增加人体血红蛋白和血红蛋白的含量，对心血管系统的保健极为有益。

中医认为杏鲍菇味甘，能补气养胃。

小提什——食物相克：

米饭：唐梦甫：“粳米不能与马同食肉，导致肿瘤病。不能和苍耳一起吃，让人心痛。”

王庆于颖：“虽然炒饭很香，但是很干，而且有助于生火。感冒中间拉肚子的人要避免。”

广州牛肉炒面详细介绍

烹饪和功效｀少年的主食食谱

味道：咸，好吃。工艺：熟广州牛肉炒面的制作材料：

配料：牛里脊肉225克，面条250克(浓粉)

辅料：羽衣甘蓝50克，胡萝卜50克

调料：大葱5克，生姜5克，酱油20克，蚝油15克，白糖15克，胡椒粉5克，米酒5克，淀粉(豌豆)35克，水10克，蛋清7克，色拉油10克

教你怎么做广州牛肉炒面，怎么做广州牛肉炒面才好吃

1.牛里脊肉切片，用5克淀粉、10毫升水、5克蛋清、色拉油、酱油拌匀，腌制后上油备用；

2.将羽衣甘蓝切成段；

3.将胡萝卜切成小块，煮熟；

4.面条煮熟后，沥干水分，放入锅内炸至表面金黄，定型，装盘；

5.葱、姜片翻炒，加入牛肉片、萝卜片、汤汁500 ml，酱油15 g，蚝油、白糖、辣椒、米酒，翻炒均匀，用淀粉水勾芡，上面条，侧面用羽衣甘蓝点缀。

广州牛肉炒面制作要点；

这种炒面所用的面条是益面，原名面，是面条的上品。益面进入煎锅时，锅要呈圆形提起，煎出来的面会圆润美观，而油温高，面会酥脆。

扇贝肉的油炸方法有很多，但最好的是用扇贝肉炒洋葱和辣椒。用一些蚝油或海鲜酱翻炒味道更好。