自己腌制的蟹脚如果太咸了怎么办

舟山咸蟹(1)[主要成分]挑2只肥蟹，不要太大。(最好一次做两个，不容易坏，可以马上吃。)【加工】烧开水后，加盐(尝盐汤，使其咸中带苦)，再将旬煮沸，使其尽可能融化。待火冷却后，倒入腌蟹的容器中，待其完全冷却。(咸的，新鲜的)一般一公斤水半公斤盐比较喜欢压一公斤水三两盐比较轻的。腌制螃蟹的容器必须保持清洁，尽量不要让原水再次进入旬。【制作】用牙刷将蟹洗净放入冰箱(蟹在水里不会划伤)。排水一小时。旬冷却后，将螃蟹放入盐汤(盐汤应浸泡螃蟹)。放冰箱冷藏20小时(有的人喜欢吃清淡一点的)或者3天以后都可以吃。吃的时候用黄酒或者醋。舟山咸呛蟹(2)[主料]几只肥蟹[加工]用一盆水，盐多，最好多浮在水里，然后把蟹放进去，一般6小时。奶油越红，肉越好。给宁波咸呛蟹做点开水，放在汤碗里，估计能把蟹泡进去，再放足够的盐，也就是说水不能再溶解更多的盐了(宁波人吃咸的，可以少放一点)。热水冷却后，将蟹放入，浸入旬中(真的可以芭切掉)，放入冰箱(保存)两天(时间太长会咸)。)，拿出来就可以吃温州咸呛蟹(卤制法)[主料]蟹[调料]糖、盐、味精、酒、酱油、醋、姜丝、蒜。【制作】将活蟹切成小块，与糖、盐、味精、酒、酱油、醋、姜丝、大蒜混合食用。太新鲜了，一般在温州餐馆吃。自己做很容易，味道也不错。否则，你可以把螃蟹沿着脚切成块，用盐腌制，用保鲜膜覆盖，放入冰箱。你可以在早上和下午吃。咸呛蟹【主料】三疣梭子蟹500g【调味】盐150g，胡椒粉10，肉桂，香叶。【制作】烧开水，把盐融化，从火上冷却下来(水量足够让所有螃蟹都泡在旬里)。将螃蟹放入瓶中，加入胡椒粉、肉桂和香叶，密封瓶，放入冰箱(冬天不进冰箱也可以食用)保存4天。48小时后可以根据口味调整，但必须泡24小时。红奶油蟹(醉蟹)[主要成分]活白蟹或梭子蟹[调料]胡椒、盐、味精、糖、酒、胡椒、米醋、洋葱、生姜。【制作】将花椒、盐、味精、糖、酒、花椒煮沸，冷却后加入米醋。(2)将洋葱打结，与姜片一起浸泡在冷却的饲料水中。用冷开水洗净螃蟹，用蟹爪打碎。先去掉盖子，去掉侧面的鳃和蟹盖里面的沙囊，最后去掉蟹腹腔中间的一个六边形小白块。把螃蟹分成四份。(4)将分割好的蟹块浸入烘焙材料中，如果有红色糊状物，一起蘸，一天后立即食用。【提示】每500克蟹需要约100克盐，水量以蟹块为准。由于这邓是生吃，最好配上酒，蘸姜醋汁，杀菌保健。同时，食用后几小时内不要吃水果，以免中毒。食用后如有不适，可将生姜捣碎成汁服用，或生姜、紫苏叶煎服解毒。醉蟹(海蟹)[主要成分] 2只海蟹[调料]高粱酒1杯，盐3茶匙，凉开水2杯。【制作】剥下蟹盖，去腮，洗净内脏，切成八份

【营养成分】能量：436卡路里，蛋白质：76.8克，脂肪：4.8克，糖：26.4克。咸蟹【主要成分】二龄蟹【调料】盐、胡椒、八角、肉桂、葱、姜、蒜等。【制作】蟹洗净沥干；将盐、胡椒、八角、肉桂、洋葱、生姜和大蒜煮沸成汁，冷却备用；螃蟹在吃之前，用煮沸的果汁浸泡三到四天。吃什么就做什么。酱蟹(这其实是舟山的蟹酱做法)[主料]鲜蟹[调味]盐[制作]将洗净的鲜蟹放入缸或桶中，量为50-75kg/片。用木棍将螃蟹捣碎，越碎越好，然后在夏天加入35%-40%的盐和45%的盐，混合均匀，每天搅拌一次，使捣碎的蟹肉沉到缸底，上下搅拌盐，使其均匀加盐。腌制10多天后成熟。夏天，温度高。如果卖不出去，要继续搅拌，直到天气转凉。腌泡桶不得遮盖或暴露在阳光下，以保持产品的红色和黄色。持腌蟹酱【主料】梭子蟹【调料】高级黄酒或高级白酒、姜粉、盐、胡椒粉。【制作】将梭子蟹用冷开水洗净，切成小块，加入少许高级黄酒或高级白酒、姜粉、盐、胡椒，搅拌均匀，静置半小时。活蟹用虾油腌制【主料】10只活海蟹【辅料】虾油250克【调料】3块八角肉桂10g茴香5g胡椒3g生姜5g洋葱25g【自制】海蟹放入清水中一天，让其吐出淤泥，然后刷蟹身，放入不锈钢盆中，倒入虾油，加入八角、肉桂、茴香。【特点】咸鲜香，虾味浓郁。(刚才第一个答案的优点比较复杂，见第二个或者第三个答案_ _)

把蟹脚拿出来，用冷开水处理。向旬中加入糖，继续搅拌均匀。等甜度够了，把沥干的蟹脚放进去泡一泡。我在我店里十几年了！~有什么难的？，只是个麻烦点！~下次一定要把旬调好。最好用清水把蟹脚的咸味泡掉，再加入卤水！~