新鲜的鲍鱼怎么吃

鲍鱼菇鸡汤

成分：1。碎鲍鱼片2。老鸡还是竹鸡(很多口香糖)3。几个蘑菇4。一点生姜5。一点盐

练习：

1.鲍鱼片洗净(不要浸泡)

2.蘑菇很软

3.老鸡洗净，四川烧

4.再烧一壶水。水滚后，把所有的材料放进去。水开后转小火3~4小时，鲍鱼片就软了，好吃

5.上桌前放盐

红烧鲍鱼：

特点：汁浓、味鲜、软、嫩。

配料：紫鲍鱼干、老母鸡、清火腿、扇贝、烤鱼翅汤、扇贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制备方法：将干鲍鱼用水发干，加入鸡肉、火腿、扇贝，文火煨3小时，取出鲍鱼，将原汤煮熟备用；用花刀将鲍鱼切成半厘米厚的薄片；将红烧鲍鱼汤、拷鱼翅汤、干贝汤各100克放入双耳锅中，煮沸后加入鲍鱼片，煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，用淀粉制成浓汁。出锅前加一点鸡油。

蒸鲍鱼

配料：鲍鱼200克

调料：盐5克，料酒10克，葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，胡椒粉5克，酱油15克，香油5克特点：

这邓又白又鲜又嫩，和姜汁一起吃味道特别好

练习：

1.鲍鱼用斜直刀两边切开，中间切开

2.将洋葱和生姜洗净，切洋葱，切一半生姜，另一半切片

3.将鲍鱼放入盘中，加入料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、胡椒和盐，放入抽屉中蒸熟

4.蒸10分钟左右取出。挑出洋葱、姜和胡椒

5.向碗中加入醋、酱油、姜末和芝麻油制成姜汁

6.吃的时候上姜汁配鲍鱼，和姜汁一起吃

蒜蒸鲍鱼：

1.全鲍鱼；(在冰箱里放了一晚上，忘了泡在水里，第二天就死了。还好我不敢和活人打交道。)

2.鲍鱼壳上的鲍鱼肉去皮，鲍鱼去肠，加盐洗净，漂洗干净，用刷子刷鲍鱼壳；

3.用热油烫蒜，加入盐、香喷喷的调料、鸡精、糖，将鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，倒入汁液，将锅里的水烧开，放入锅中，大火蒸七八分钟。蒜蓉粉条扇贝煮过n次，简单好吃，