怎么快速去蛤蜊的沙子

1。先用自来水把买来的活蛤洗干净，找一个小铁盆或塑料盆，抓一把蛤，一次放入盆中，数量要用盆底盖住，然后上下颠簸小盆，使盆中的蛤熟，死蛤壳包裹的沙子又黑又丰，一只死蛤裹在沙子里，会影响一锅海蛤的美味。家里买的活蛤，一般不煮熟是不会自然打开的。只有死蛤可以上下颠簸打开，更容易找到死蛤。

将凹凸不平的蛤蜊放入清水盆中，用自来水冲洗。水的量必须覆盖蛤蜊。然后加入少量的盐，是你平时做饭用盐量的两倍，再往锅里的五滴香油。

将上述处理过的蛤蜊放置三到四个小时后，蛤蜊中的沙子基本上可以去除。

当然，有些蛤蜊更干净，体内的沙子更少。你只需要回家用盆撞几下就能找出死蛤，比如文蛤，也叫油蛤。这种蛤蜊体内很少或没有沙子。如果发现死蛤，可以大胆吃。

第二，有些蛤蜊体内有很多沙子，很难对付。比如卖蛤蜊的人，你买的时候没处理好，那你回家基本就没有好办法清理他们体内的沙子了。

买了这样的蛤蜊，最好的处理方法就是找卖家要一小壶海水。回家后在海水中浸泡12小时可能会去除蛤蜊身上的沙子。但是有一个问题。如果大家都送点海水，恐怕没那么多蛤。

其实所有的海蛤都可以用海水浸泡去沙。这个方法简单实用，但是卖蛤的不会给你太多海水。如果能拿到，最好是海水浸泡。

第三，还有一种方法，就是把买来的蛤在清水中浸泡的同时，放一个铁的东西在里面，比如铁刀铁钉。当然这些铁的东西肯定有铁锈，因为氧化铁有一种奇怪的味道，会刺激海蛤吐沙。

四、淘米除水方法。蛤蜊用淘米水浸泡一两个小时也有一定的效果，但只是对含砂量较少的蛤蜊有除砂的作用。

5.用食用碱浸泡，和用食用盐浸泡一样。食用碱和食用盐的用量基本相同，浸泡时间相同。

有关注意事项

可以选择以上方法之一。现在大部分卖海蛤的人都会把海蛤泡在海水里。浸泡时间越长，海蛤里的沙就越少。如果回家不放心，可以选择最方便的方法之一再次取出。

方法1:在自来水中放一些盐，几滴香油，放入蛤蜊，静置一小时，搅拌，重复几次。原理：芝麻油的香味和盐的味道诱导蛤蜊开口。搅动时，蛤蜊受到惊哮关闭。当打开和关闭时，它们被迫吐出泥浆

方法二：泡水，放入菜刀(或其他铁器)。贝类会吐出淤泥，一般需要2 ~ 3个小时。

也可以把新鲜的贝类养在盆里，然后在水里滴一点素油，去除里面的粘液。

蛤蜊除沙的快速方法；

1.往盆里多倒些水，加蛤蜊，最好加点油和盐。

2.然后用手来回搅动盆里的水，让蛤来回晃动，让蛤觉得头晕，吐沙。

3.最后，停止搅拌，看看盆里的水是否脏了。如果是，倒出来继续搅拌，而不是继续搅拌。总之让它吐沙吧。这样重复几次，几分钟就可以把沙子吐干净。