海星可以吃吗?

海星的药用价值大于食用价值。市面上卖的海星干，一般都是用来入药炖的。

见下：香港报纸

其实海星的肉很少，基本没有食用价值。人们经常用雄性海星煮汤来补充身体。如果它们真的想吃，可以拿雌性海星的卵(海星种子)。“当秋风开始时，雌海星会准备产卵。这时，雌性海星的种子会像花瓣一样粘在腹部，呈淡棕色，看起来就像普通的鱼卵。」

泉记做的海星菜有两种，一种是熬汤，一种是用蛋白、扇贝、鲜虾炒海星籽，炒成“蟹样”，再酿回海星壳。这邓看起来非常精致。海星籽虽然不抢眼，但能尝到它的鲜甜质感，用来搭配鲜甜的丝带和滑滑的蛋白质，三者口感非常紧密。

还有一个更简单的。煮花生猪脚汤的时候，把海星洗干净扔进去。味道很好，很新鲜。

猪脚汤可以美容皮肤，花生可以补充维生素B，加海星可以预防和消除肿块，应该很有用。

还有一种说法是——做不好会有毒

海星是食肉动物，主要捕食贝类、海胆、螃蟹、海葵等行动缓慢的海洋生物

海星是棘皮动物的一个纲，分为海燕和菊科两个科。主要分布在世界各地的浅海底砂或礁上。

海星是一种贪婪的食肉动物。虽然它们的活动没有鲨鱼灵活迅速，但它的主要猎物是行动缓慢的海洋动物，如贝类、海胆、螃蟹和海葵。它往往采取缓慢迂回的苍，慢慢接近猎物，用手腕上的管足抓住它，包裹全身，从嘴里吐出胃囊，利用消化酶使猎物溶解，在体外被吸收。

可以入药~

“药名”海星

“别名”星号和五角星形

“拉丁名”

“源”是菊科动物菊科的干燥整体。

“成分”含有海星皂苷a和b。

“功效”能安神和胃止痛，肠厚止泻。

主治急慢性惊厥、破伤风、癫痫、上腹痛、反酸、腹泻、胃溃疡。

“性味归经”苦咸平。心、胃、大肠。

“用法用量”:内服汤剂，5-10g。

动植物资源分布在辽宁、河北、山东沿海地区。

夏秋药材的收集和贮存。可以在潮间带的沙泥、岩石、破壳底捞上来，晒干水洗。

考证始于《中国药用动物志》。