基围虾和沙虾到底是什么区别?

沙虾：又名：鸡爪虾、厚壳虾、硬枪虾。中国沿海地区，东海和黄渤海出产较多。型长50 ~ 95 mm，重1.5 ~ 12.0 g，体红黄相间，各腹前缘白，后半部红黄相间，形体短而粗，甲壳厚，表面粗糙不平。

在斑节对虾中，新对虾俗称麻虾和斑节对虾，民间多称斑节对虾。斑节对虾采用淡水养殖，海水养殖，名称为“海水养殖”。斑节对虾的形状像对虾，但壳比对虾软，形状没有对虾大，一般有中指那么大。广东沿海河口地区产量较高，体脂壳薄，肉质鲜美爽口。斑节对虾幼虾(6厘米以下)为深绿色至深绿色，成虾(6厘米以上)为浅棕黄色，体表覆盖有致密的浅褐色斑点。市面上有的js用白虾(大虾)冒充斑节对虾。选择的时候要注意：先看颜色，再看斑点。很容易识别。