虾怎样做好吃,简单易学的

最简单的就是把虾煮熟——放入冷水中，煮1分钟后捞出。这是原来的吃法。还有红虾——不要用油沾锅，预热。将虾放入锅中，用小火煎2分钟，然后倒入一点红酒，稍微炖一下，制成美味的红酒虾

把水烧开，用一些准备好的果汁，比如蒜汁，比较容易吃。

琵琶虾，原料9只虾，鸡蛋1个，面包屑适量，盐1茶匙(5克)，面粉和油适量

操作：

1.虾洗净，去皮留尾，摘下虾丝，从中间劈成扇形，撒上少许盐。

2.将加工好的虾用蛋清浸泡。

3.将蛋黄和面粉混合成糊状。虾仁裹上浆糊，蘸上面包屑。当油加热到80%时，加入虾，油炸至金黄色。

小贴士：吃的时候加酱油和白萝卜粉，味道更好。

卤虾

原料：鲜河虾500克。盐15g，胡椒4，姜2，葱3，料酒50g，味精5g。

操作：

1.去掉虾的须和脚，洗净放入沸水锅中。煮沸前，向锅中加入洋葱、生姜、味精、料酒、盐、胡椒等调味料。煮沸后，撇去漂浮的泡沫，用3分钟左右的时间煮虾。

2.然后把汤从火里拿出来，放在碗里。冷却后，放入盆中。

清蒸大虾

原料：虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量

操作：

1.虾洗净，剁掉脚和须，剥下沙袋、沙纹和虾脑，切成4段；洋葱洗净切好；生姜洗净，切成两半，切成两半。

2.将大虾放入盘中，加入料酒、味精、葱条、姜片、辣椒、汤，笼蒸10分钟左右，捞出，挑出葱条、姜片、辣椒，然后放入盘中。

3.将醋、酱油、姜末和芝麻油混合成汁浸泡。

4.对虾大小不一，所以切段的数量要根据虾的大小来确定。

鲜虾最好吃：

去掉泥线，用水焯一下，捞出来，蘸上小料。

清除泥线的方法：

用针在虾背第一段和第二段的连溅挑出。虾越新鲜越好。如果断了，可以从尾部2段和3段的接合处再接。

小材料的制造方法：

清蒸鱼酱油(酱油也可以。清蒸鱼豆油更新鲜)。将两勺、一勺醋和半勺糖混合。也可以根据自己的口味调整调料比例。在火锅里，加入一勺油和3、4片姜。加热后倒入调料，立即关火，即可食用。

虾不够新鲜，可以油炸；

一点油，加热，炒洋葱，生姜，大蒜，倒入虾，像老干妈或奶奶一样加入辣椒酱，加入一点盐，加入一点水，炒，然后点一点醋，就好闻了。

还有一锅虾，超级推荐：

多加一点油，葱，姜，蒜，加郫县豆瓣酱，翻炒，倒虾，翻炒，根据自己的喜好加蔬菜，比如莲藕，平菇，生菜，加一点盐，加一小碗水，把虾和蔬菜煮熟。如果你喜欢绿叶蔬菜，可以以后再加。最后点些醋，从锅里拿出来。两个人拿一个菜，基本够吃了。

咸虾可以用水煮沸后加入酱油食用

油煎明虾，变色，拿起锅里的一点油，把虾和葱姜片一起炸入锅里，锅里放一点鸡精(如果没有，放一点鸡精在水里)。一个八角盖，煨3~5分钟。倒一点酱油，颜色OK出锅。

我做过的其他好吃的都一般。