怎样挑选优质的美式咖啡机

我们平时喝的咖啡，根据制作方法的不同，可以分为意式咖啡、法式咖啡、美式咖啡。意式咖啡的特点是口味纯正丰富，法式咖啡的特点是花样繁多，外形美观，美式咖啡的特点是简单快速；

要了解美国咖啡和意大利咖啡的区别，首先要了解烹饪方法的不同

意大利咖啡的主要烹饪方法是用意大利咖啡机、摩卡等意大利咖啡具煮出的咖啡叫意大利咖啡，用它煮出的基础咖啡在中文里一般叫意式浓缩咖啡。其原理是咖啡液(30cc左右)通过咖啡粉被适当压力和温度(一般25-30秒)的水快速淬熄，所以一般很浓，但一般都是。

而美式咖啡，大多数人能理解的就是小家电常见的美式滴咖啡机。咖啡粉放在过滤杯中，插上电源打开，会自动滴下来。我们一般称之为美式咖啡。它的时间取决于杯子的数量和水量。色调的调整会根据你的水量和放入的咖啡粉的量而有所不同；但是美式和意式是非常不同的咖啡。

此外，意大利咖啡首先在欧洲普迹传到美国后，因为美国人习惯了美国咖啡较淡的味道，就用意大利咖啡机煮，加热水稀释浓度。所以，有时候你会在咖啡馆的菜单上看到一种叫美式咖啡的东西，就像星巴克的每日咖啡，就是他们的不同豆子每天在意大利咖啡机里煮出来，然后用水冲出来的浓缩咖啡。又称'就是指这种咖啡。

咖啡因含量的影响因素包括豆类的种类、咖啡与水的渐时间、咖啡的用量，这些因素密切相关。从煮的时间和咖啡粉的量来说，意式咖啡的咖啡因不会比美式咖啡高，但不同的咖啡豆会有所不同。

美国咖啡机的基本原理是一样的。水加热后流过咖啡粉，再由滤纸或滤网流出，流入玻璃罐，成为咖啡。因为功能上没什么可开发的，大部分都在外观和风格上做文章。当然，工厂也在努力降低成本。美国咖啡机虽然简单，但是买的时候能随便买吗？既然功能都一样，是不是越便宜越好？其实不然，我们来说说美国滴滴咖啡机的购买。

美国咖啡机来源：飞利浦官网【点击放大】选择咖啡机首先要注意机器的材质，也就是塑料的质量。塑料的选择符合食品安全。另外，很端用美国机器的时候，可能会闻到很浓的塑料味，这是因为用的塑料不好。用好的塑料做咖啡，基本闻不到。但是国内有些工厂为了降低成本，用回收塑料生产多用黑，可以掩盖回收材料中的一些杂质。如果把机器做成白色，可以更好的看到所用材料的质量。另外要注意机器塑料的厚度。在一些机器中，为了降低成本，机器的壁可以做得非常薄，这可以通过按压或用手指按压来清楚地感觉到。薄壁很容易造成损坏。另外，薄壁可以让塑料受热时味道更加突出。

其次，购买机器时，必须选择

多孔热水出口

洞越多越好。一般至少有9个孔。美国很洞都是这样的。目前网上卖的很多美式机器，国内商场的很多机器都是单孔出，非常不合理。热水大孔排出，容易导致中间抽取过多，边缘抽取不足。美式机器生产的咖啡受到了批评。热水从单孔排出，会严重影响抽取效果。