在家里怎样炒杏仁才酥,香?

材料：加州杏仁、糯米粉、糖、黄油、海虾。制作：1。海鲜调味搅拌，加入蛋清、胡萝卜、甘蓝，放入冰箱，10分钟后取出，加入黄油；2.将糯米粉、面粉和糖混合成面团，分成15克的模具，放入馅料中，揉成饺子状；3.放入沸水中8分钟，取出。放入加州杏仁中滚动，使其表面均匀覆盖杏仁；4.放在150度的油锅里煎一下，然后就可以放到盘子里了。

杏仁可以分为苦杏仁和甜杏仁。甜杏仁炒好后可以直接吃。苦杏仁微毒，食用前需进行处理，以去除苦味和微毒。方法是：将苦杏仁放入热水中浸泡2-3天(在水中用少许醋浸泡效果会更好)，在此期间，不断换水，然后将每颗苦杏仁的尖端去掉(这是因为苦杏仁中轻微的有毒成分都集中在尖端)这样炒出来的杏仁香脆！