靑柠檬和黄的柠檬区别

营养差不多，只是品种不同，青柠檬略酸。

你好！

蓝色的是酸橙，黄色的是柠檬

只是个人观点，不喜勿喷，谢谢。

绿柠檬和黄柠檬是两个品种。不要以为绿柠檬就是不成熟的黄柠檬。青柠檬和黄柠檬没有关系。青柠檬和黄柠檬的区别在于青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素C，所以吃起来更酸。

我们喝柠檬茶(柠檬水)，喝柠檬汁，做饭。我们经常看到的柠檬是黄色的柠檬，那么什么是绿色的柠檬呢？绿柠檬主要用于榨汁，有时也用作烹饪调料，但基本不作为生鲜食品使用。

黄柠檬的皮肤质地粗糙，果肉颜色淡黄色，最近的气味散发出浓烈的香味；绿柠檬皮肤绿，皮肤光滑，果肉透明，最近有淡淡的柠檬香味。在营养方面，青柠檬和青柠檬的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量略高，所以味道比较酸。

中国北方和国外的柠檬多为黄色，多用于西餐。可以挤成柠檬汁煮海鲜，有去腥增鲜的作用；也可以切片，泡在水里，有减脂减肥的效果。绿色柠檬在南方更常见。东南亚人喜欢用酸绿柠檬做菜。用鱼做菜可以去腥，用肉做菜可以软，好吃，搭配味道重的菜可以消除油腻感，让人神清气爽，开胃。喜欢酸味的人也可以用青柠檬泡水。另外，青柠檬皮薄，常被用来做酸果汁饮料。

所以从以上可以理解，青柠檬和黄柠檬的区别不仅仅是颜色的不同，还有口感和用途的不同。

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