鲜蘑菇冷冻后还能吃吗?

不腐烂也能吃。

蘑菇怕热怕冻，热天容易腐烂或木质化。因此，最好把蘑菇放在阴凉的地方，或者直接放在冰箱里冷冻。冻成蘑菇冰块也没关系。稍微解冻一下就能做出美味的菜肴。如果不能吃太多蘑菇，也可以炒成干蘑菇和蘑菇油。具体方法是：将植物油和蘑菇放入锅中，用小火慢慢油炸，直到蘑菇变干，然后加入胡椒、胡椒和精盐调味，就成了美味的蘑菇油。当你把它们放在罐子里时，你可以把米饭、面条和凉菜混合在一起，这有很多用途。

如果当时不吃蘑菇，最好的方法是将新鲜的蘑菇放入沸水中煮，用冷水浸泡，过滤，装入保鲜袋中，放入冰箱中冷冻，长期保存。另外，吃蘑菇之前，一定要用开水煮过再用。这是一个杀青的过程，可以去除蘑菇生长过程中吸收的不可食用的东西，增加人的口感。

蘑菇只能快速冷冻。冷冻蘑菇一旦融化很容易腐烂变质。这种现象在你的蘑菇栽培中没有发生。还可以吃。