木瓜怎么腌制才能够变酸?

原材料：

木瓜糖醋精华。

练习：

1、选择生木瓜和不发黄的木瓜；

2.去皮切片(2-3毫米)。加盐(20g/kg木瓜)，用手搅拌，边搅拌边用力抓拧木瓜，直至木瓜变软，一般2分钟；

3.然后用温开水冲一次(40度左右)。加入适量的糖和醋精(喜欢吃辣辣椒)，然后搅拌均匀，等10分钟即可食用。

配料：木瓜、盐、米醋(如果你有自己的炉子，可以用里面的酸水)、红辣椒

木瓜切一半，去籽，去皮一半。洗净切成丝，然后放入锅中，加入适量的盐，用筷子搅拌，然后放在一边。红辣椒洗净，切块，放入盛有适量盐的碗中，捣碎。木瓜丝盆里的水腌制软化后，用清水冲洗干净，放入干净的大碗中。这时候加入米醋，辣椒泥，盐，搅拌均匀。可以马上吃。吃辣的女生可以多加点辣椒，开胃美容！

首先，盐腌五分钟。木瓜软了之后，洗净，放在罐子里。然后挤柠檬汁(当然量要适合自己)。加水和糖。木瓜密封后，可以吃半天。