菠萝蜜肉如何吃

菠萝蜜炒猪排：

菠萝蜜，半斤，瘦肉，3块姜，一点春叶，3块。

步骤：

1.瘦肉洗净，切成肉柳或厚肉片，用少量红薯粉、盐、胡椒、料酒、酱油腌制5分钟。

2.将菠萝蜜切成3瓣，备用。

3.将春菜的叶子洗净，放在盘子里。

4.将油锅加热，用姜丝调香，将肉柳放入锅内，上油，翻炒几下。肉色变白后，将菠萝蜜倒入锅中，加入少许酱油和盐，翻炒几下。

如何吃菠萝蜜

把买来的成熟菠萝蜜用刀从中间切开，去掉中间有粘液的白色，然后不要急着吃，再去掉上面的粘液。然后，黄色的果肉被分离，菠萝蜜的核也被去除。这个时候可以直接吃黄肉，或者在吃之前在冰箱里冷冻一段时间，让你感受到它的香甜。

菠萝蜜的粘液容易让人过敏。一般建议自己吃的时候带一副一次性手套，吃菠萝蜜比较方便。

小贴士：不要扔掉菠萝蜜的核。该水果具有补中益气的功效。我们可以用旬煮，味道很好。当地人经常用粗盐炒或用旬煮，吃起来脆脆的，比栗子好吃。

有关注意事项

菠萝蜜虽然好吃，但是吃的时候要多加注意，防止过敏现象。所以在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉浸泡在淡旬中几分钟，这样既可以减少过敏的发生，又可以让菠萝蜜果肉更新鲜。

还需要注意的是蜂蜜不能和菠萝蜜一起吃。菠萝蜜水分少，糖分多。如果和蜂蜜一起吃，会互相反应产生一些气体，引起饱腹感、胀气等症状，还会引起腹泻。