糖蒜腌了两个月太酸不太甜,还能搁糖吗

你好！

最好的方法是加糖来改善味道

如有疑问，请询问。

可以。糖和蒜如下，可以试试。

材料：100个新蒜，带绿色长蒜梗

60克盐

1000克(2公斤)陈醋或香醋

白糖800克

糖醋比1斤醋8糖(也可以根据自己的口味调整)

腌制糖蒜的做法

1.将大蒜切掉蒜梗(不要丢着留着)和蒜须，剥去旧皮

2.用清水(自来水足够)冲洗浸泡24小时(中间换水一次)

3.除去控制纯化水，撒上盐搅拌均匀2-3天，每天搅拌两次

4.取出后放入备好的容器中(要干燥、无油、无水)。腌制大蒜时不要腌制汤

5.把它放在容器里扔掉

6.取一个干净无水的盆子，倒入醋和白糖，搅拌至糖完全溶解在醋中(不用火煮)

7.将搅拌好的糖醋液倒入腌制好的大蒜中，盖紧

8.喜欢吃辣的，3天就可以吃。如果喜欢腌制的话，大概需要20天左右(根据大蒜的大小)

技巧

特别强调：糖醋汁不需要火煮，搅拌均匀即可；腌制大蒜不要使用塑料容器；在配制糖醋汁时，由于每年大蒜的大小会有所不同，可以按一公斤配制，只要糖醋汁没有过蒜，就不要做太多，以免浪费；存放时，室温下存放在阳光无法直接到达的地方；