银杏果的心能吃吗

你好，心不能吃。因为银杏含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽中的毒素含量最高，过量食用会导致呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难。

新鲜银杏去皮去核后，用微波炉烘烤5分钟，或与鸡鸭等禽肉同煮。但银杏叶“性温和，有毒，多吃使人腹胀”，一定不能多吃。