白果怎么去除苦味

银杏(鲜)知识介绍：银杏是银杏科银杏的种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一，被称为“活化石”。

>银杏树为落叶乔木。枝分长枝与短枝。叶簇生于短枝，或螺旋状散生于长枝，扇形，上缘浅波状，有时中央浅裂或深裂，脉叉状分枝；叶柄长。花单性雌雄异株。

种子核果状，卵形或椭圆形，长1.5～3cm，宽1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黄色，光滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮坚硬，种仁扁球形，淡黄绿色。味微甘、苦。

白果（鲜）营养分析：1. 银杏中的黄铜撷苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；

2.

经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；

3. 治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数；

4. 近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

白果（鲜）补充信息：优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩、水分多。

因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。

白果（鲜）适合人群：一般人均可食用

1. 特别适宜尿频者、体虚白带的女性；

2. 有实邪者不可服用。 白果（鲜）食疗作用：银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒。

可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。

治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。

2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

食疗验方：

1. 应用于喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。

2. 治疗美尼尔综合症：白果30克，有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。

3.

治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。 白果（鲜）做法指导：1. 白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用；

2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

百果团鱼锅实践详解

美食和功效：美味的粥汤

银杏组鱼煲的制作材料；

主要成分：甲鱼1只，银杏100克。

调料：色拉油、高汤、葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉。教你怎么做银杏鱼锅，怎么做才好吃

1.乌龟经过宰杀、清洗、焯水、扒黑；将银杏放入油锅中油炸，去皮，清洗果肉。

2.将洋葱和生姜放入油锅翻炒，加入高汤和原料，调味，煨20分钟，然后倒入锅中煮5分钟。

鲜人参银杏炖乌鸡做法详解

美食和功效：美味的粥汤

工艺：炖鲜人参银杏炖乌骨鸡：

配料：乌鸡1只、鲜人参1只、银杏、花生、无花果。

调料：肉汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉适量。教你怎么做鲜人参银杏炖鸡，鲜人参银杏炖鸡怎么做才好吃

1.将乌骨鸡宰杀、清洗、焯水。

2.将肉汤倒入砂锅，加入原料，在炉中炖1.5小时，加入其余调料调味。

详细介绍了银杏冬瓜粥的做法

菜肴及功效：精品主食

口味：原味工艺：白果冬瓜粥的制作材料：

配料：大米100克，冬瓜150克，银杏干25克

调料：生姜3g，盐2g，辣椒1g

教你怎么做银杏冬瓜粥，怎么做银杏冬瓜粥才好吃

1.把米饭煮成稀粥。银杏洗净，浸泡软化，彻底焯水，捞出沥干。冬瓜去皮切片备用。

2.将高汤和姜末加入锅中，用大火煮沸，加入粥银杏、盐和胡椒，用大火煮沸，加入冬瓜片，搅拌均匀，煮5分钟。

健康后小贴士：

银杏毒性小，成年人一次最多吃七颗，儿童少吃五颗。

春季贰保健粥

小提什——食物相克：

米饭：唐梦甫：“粳米不能与马同食肉，导致肿瘤病。不能和苍耳一起吃，让人心痛。”

王庆于颖：“虽然炒饭很香，但是很干，而且有助于生火。感冒中间拉肚子的人要避免。”

银杏(干):银杏不宜与鳗鱼同食。

银杏燕窝瘦肉鹧鸪汤制作方法详细介绍

菜肴及功效：补虚方肺气肿方

味道：咸，好吃。工艺：白果燕窝瘦肉鹧鸪汤的制作材料；

配料：鹧鸪200克，燕窝40克，猪肉(瘦肉)120克

辅料：银杏干50克，陈皮10克

调料：3克盐教你怎么做银杏燕窝瘦鹧鸪汤，怎么做银杏燕窝瘦鹧鸪汤好吃

1.燕窝提前泡好水，清洗干净，沥干水分。

2.鹧鸪被抓伤、清洗、去火、内脏和切碎。

3.银杏去皮，沸水去膜，去心，然后水洗。

4.陈皮瘦肉水洗。

5.将上述材料一起放入炖锅中，加入一些冷开水，盖上锅盖，在水中炖4小时，用精盐调味，即可食用。

健康后小贴士：

1.这种焖能滋补补益肺气，适合一家人日常饮用；

2.如果您患有晚期肺癌，身体虚弱，呼吸急促，说话困难，疲劳和虚弱，或者如果您在肺癌放射治疗过程中看到喉咙干燥和液体损伤，可以

莲子银杏炖乌骨鸡做法详解

菜肴及功效：补虚方营养不良方月经方

味道：咸，好吃。工艺：炖莲子、银杏炖乌骨鸡的原料：

配料：乌鸡1200克

辅料：银杏干15克，莲子30克，糯米50克

调料：胡椒粉3克，大葱15克，生姜10克，酱油10克，盐5克教你怎么做莲子银杏乌鸡，莲子银杏乌鸡怎么做才好吃

1.活杀鸡，去毛去内脏，洗净；

2.将银杏、莲肉、糯米、花椒放入腹腔内缝合；

3.将它放入砂锅中，口朝上，加入一些水、洋葱、生姜、酱油和盐，炖好。

健康后小贴士：

1.补肾活血调经；

2.适用于男性遗精、白浊、女性白带等。

小提什——食物相克：

银杏(干):银杏不宜与鳗鱼同食。

银杏烹饪时味祷错，但银杏有毒，5岁以下儿童不宜食用。普通市民一次可以吃5-8片。啪：银杏是买来的，大头用小锤子敲碎，或者大头用牙齿咬去硬壳。去壳后，银杏外有一层皮，有毒。但是这个皮和坚果贴得很紧，很难剥下来。如果银杏在锅里加热，水开了，用筷子搅拌一会儿，外皮就会自动脱落。银杏晶莹美丽。去苦味：找一个大一点的罐子，放入去皮的银杏，加入矿泉水，放在阴凉通风处。隔一两天换一串，一周后再煮或煮粥，苦味会淡很多。