生活小诀窍:黄皮怎么吃

黄陂果果肉半透明，晶莹剔透，多汁，酸甜可口，堪比民间谚语——“饿荔枝，满黄陂”中的荔枝。

1.鸡心的甜黄皮，多作为新鲜食品。夏天吃黄皮水果时，可以把果肉、果皮、果核嚼在嘴里，和渣汁一起咽下去。虽然味道苦，但是可以降火，治疗消化不良，胃里发胀。

2、煮果酱：去掉黄色的果皮籽，打碎果肉和果皮，搅拌均匀，加入冰糖煮果酱。味祷错，还有点咳嗽。

3、黄皮浸泡蜂蜜：

1.黄皮洗净，掰成三四块，去核，放在杯子里烧开水，放点蜂蜜或者糖，一个杯子里至少放五六个黄皮。

2.蜂蜜泡黄皮镇咳效果好。方法是：先将鲜黄皮蒸熟，晒干去核，再用纯蜂蜜(冬蜜)浸泡，按茶的比例，等味道好了再服用。

4.咸黄皮水果：新鲜黄皮水果洗净晾干，加盐备用。每次用盐腌制15-30克黄陂果，用清水煮沸一碗半，去渣饮用，加入适量白糖调味。腌制的黄皮水果可以当零食吃。

5.黄皮鸡汤：按照过先把鸡汤煮好。取些鸡汤，放在小锅里。加入黄皮，慢慢煮。用盐调味。黄皮煮出来的汤味道很特别，有黄皮特有的味道，酸酸的，不油腻，清爽，非常适合夏天喝。

6.保存黄皮：将黄皮洗净，剪去枝条，榨出种子。黄皮上撒糖，放砂锅里。慢慢煮到皮肤透明。收集果汁。自制的蜜饯黄皮加工后还有一点涩味。

7、酸黄皮可以吃，最常见的是配肉，黄皮排骨，黄皮鹅，黄皮蒸鸡.做饭时，只要用刀从黄皮根部开一个小口，挤出果核即可。当肉和果皮一起使用时，它就成了一道开胃小菜