梅子什么季节酸

梅子酸是因为它含有很多有机酸，比如酒石酸、单宁酸、苹果酸。未成熟的小青梅还含有苦味酸和氰酸，所以吃起来更苦。随着它的成熟，一些酸慢慢分解，而另一些酸改变糖。但总的来说，即使是成熟的李子，其含酶量还是比其他水果多，所以酸味也比其他水果强很多。李树是我国的特产。李子不仅可以生吃，还可以利用它的酸味浸泡在糖和盐中。干燥后可制成各种甜、酸、咸的陈皮梅、话梅、糖梅。

黄梅季节家家下雨，就是梅雨。梅花熟了，雨就叫梅雨。时间为每年6月中下旬至7月初，为初夏季节。