什么样的红毛丹甜,好吃一点呢

红毛丹——果园郭嘉里

红毛丹，名字好像来自马来半岛，马来语叫“蓝女巫丹”。马来亚的华侨翻译是根据他们的意译拼凑出来的。“红毛”这个词来源于红毛丹果皮上的红色绒毛。七月，红毛丹树上长满了红色的树枝，每根树枝上结一二十个鲜红的果实。人们形容它是热带果园国家的美女，挺合适的。红毛丹是荔枝的哥哥，大如鸡蛋，小如核桃，红皮绿软毛刺，看起来像个“小刺猬”。刚结果的时候是绿松石色，成熟的时候变成鲜红色或障红，也变成黄色。红毛丹的壳略厚于荔枝。刚吃的时候真的不知道怎么吃。其实用手捏一下，皮肤就会张开。果肉类似荔枝、龙眼，但口感不同。红毛丹盛产于东部省份雷永、尖竹满和布利八珍，以及南部省份苏拉特萨尼。东部地区的红毛丹是一种外形美观的“石冲普”，但没有红毛丹祖籍泰国南部的“梁龙”(学校)那样厚、甜、脆、易成核。吃红毛丹的时候要注意，核心肉之间有一层膜，可以吃，但是去掉之后味道更好。吃之前去皮很棘手。