卤猪肚之前该怎么处理

1成分详情

配料：五花肉

辅料：酱油、盐、鸡精

2个制造步骤

练习1:

1.清洁五花肉

2.锅里烧开水，放入五花肉

3.将五花肉煮至弯曲

4.切五花肉

5.加入盐、鸡精和酱油

6.加些水代替五花肉

7.放在高压锅里10分钟

练习2:

准备材料：

辽排骨浓缩卤汁，姜片，大蒜，干红辣椒，盐，鸡精，辣椒，猪肚。

制造步骤：

1.五花肉煮开去浮沫再做。这一步非常重要，将直接影响旬的味道和气味

2.所有材料准备好后，加入廖排骨浓旬，并加入适量的水和盐。添加其他材料。

3.将猪肚放入高压锅底部。然后倒入煮好的旬。注意旬的颜色。如果感觉太淡，最好加入适量的酱油，增加红烧肉的颜色。

4.高压锅加热十分钟后，再改为文火半小时。

5.熄火后，取出五花肉，切片，加入少许香油、味精、蒜泥，拌匀。

一定是洗干净了

猪肚用盐使劲搓，然后洗净

然后用碱性表面使劲擦，再洗

直到没有异味和粘膜