黄瓤西瓜是怎么产生的

这个黄瓤西瓜叫新金兰，是从台湾引进的稀有西瓜品种。瓜小，最大只有3kg，含糖量高且均匀，入口即化。这个品种目前还没有在河南其他地方种植。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只需33天，一年可收两次，亩产3000斤。

红色西瓜含有番茄红素，黄色西瓜含有叶黄素，是具有抗癌、抗衰老美容功效的抗氧化食品。红西瓜的热量比小玉西瓜高。

西瓜果实是荚果，由子房受精发育而成。整个果实由果皮、果肉和种子组成。其中，果皮由壁壁发育而成，果肉由胎盘发育而成，种子由受精胚珠发育而成。不同品种的西瓜形状、大小、皮色、花纹、果肉颜色各不相同。这些特征常被用作区分品种的主要依据。首先，果实的大小主要取决于子房的大小和开花后20天左右果实的发育。雌花刚开花后4 ~ 5天，是果实静坐的关键时期。接下来的15 ~ 20天是果实体积增加的主要时期，增加量约为果实成熟前10天整个瓜重的90%，体积增加缓慢，主要是由于果实内部成分的变化。因此，开花前后应及时修剪，加强肥水，辅助人工授粉，提给瓜率。其次，西瓜有不同的果形，如圆形、高圆形、短椭圆形、长椭圆形。一般生长前期以纵向生长为主，中后期以横向生长为主。在果实发育的早期，当果实暴露在低温、干燥、光照不足和营养生长过度的环境中时，往往会出现畸形果。第三，果皮厚度也是反映品种质量的重要指标。除了品种不同，还和剩余瓜的节点位置有关。剩余瓜的低节位果实小、扁平、厚皮、中空、富含纤维。这与果实发育前期叶片数量少，养分积累不足，低温导致植株生长弱有关。所以第一瓜要去掉，第二到第三瓜选生产。其中第三个瓜比较好，又大又瘦。不过考虑到早熟性和安全性，还是保留第二个瓜比较好。第四，肉的颜色与各地的品质和消费习惯的差异有关。不同的颜色与瓜中不同的色素有关。红肉含有番茄红素和胡萝卜素，这主要是由番茄红素的含量决定的，从而形成淡红色和鲜红色等不同的颜色。黄肉含有各种胡萝卜素；白色果肉含有黄烷酮，黄烷酮与各种糖结合形成糖苷，存在于细胞液中。