荔枝怎样晒干

先将荔枝煮熟，煮几分钟。目的是杀菌驱虫，然后直接烘干。干燥过程不得湿透。虫子直接暴露在阳光下很容易变坏。成功的话送我一些，。

我知道的是有两种方法，一种比较专业，一种比较简单，适合大众选择：曝晒。具体来说，首先，将切好耳朵的新鲜荔枝均匀地排列在竹匾上，暴露在烈日下，每天翻转。干燥至70%-80%干燥时，将荔枝堆放在竹匾内，用麻袋覆盖，使其回潮，使果肉内外的干燥水分均匀。软化后，继续晒太阳。太阳晒到890%的时候，壳就蔫了。在烈日下用喷雾器喷少量水时，外壳会再次变红。暴露时间需要20 ~ 25天。

三

然后就是火烤法，允许我们在多雨的夏天使用，但是比较麻烦。具体步骤如下：首先，将挑选好的水果放入竹板中，在烈日下预干燥2 ~ 3天，使水果的部分水分蒸发；然后，荔枝被铺在烤房上，烤炉是砖做的，用木炭烧。第一次烤24小时，每隔2 ~ 3小时翻一次，然后将烤好的荔枝放入竹篮或竹筒中，将糠撒在竹篮下部，用麻袋和草席覆盖。软化3天，使果肉干湿均匀。最后，再次放入烤箱，让水果变干。3.散热：烘干后，尤散掉。所以真的是技术活。

四

如果只是干，自己吃也不用那么专业。可以直接把新鲜的荔枝晒干。如果晴天4.5天，基本就可以了；也可以把壳剥开晒干，这样比较快，但是不如前一种。至于其他细节，就不用太在意了。当然没有那些传统方法好吃。希望能有帮助。至于数量，按3.5倍计算。配方：荔枝干1公斤=鲜荔枝3.5公斤