为什么有的柿子很硬也可以吃而且还很甜

糖炒甜柿酥饼

配料：硬柿子300克，白糖35克，橙子1个，脆片8片，甜酒20毫升，烤盘8个，奶油适量

准备：榨橙汁，剁1/3桔皮。削去坚硬的柿子。将10g白糖和奶油均匀涂抹在烤盘底部。烤箱180预热10分钟。

练习：

白糖25g煮焦后，加入桔皮、橙汁、硬柿子片，翻炒3分钟，裹上脆片，放入烤盘，180烘烤25分钟。

这是不同的品种。

柿子有两种，一种是涩柿子，一种是甜柿子。

难吃，俗称“甜柿”，指的是采收后可以直接食用的柿子。

所谓涩柿，是指果实成熟采收后才能食用的柿子。

柿子的品种不一样。自然条件下，有的柿子硬了可以吃，有的柿子软了可以吃。我们不能硬吃。这样保持干爽有两种方法。一种方法是将苹果和硬柿子放在一起，用塑料袋密封三四天。另一种方法是用酒和热水来去除涩味。这种方法技术含量高，容易失败。用这种方法生产的柿子又硬又干。