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蒸东西的时候为什么中途打开盖子后就再也蒸不熟了?
蒸东西的时候为什么中途打开盖子后就再也蒸不熟了?
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1个回答
断了今生、忘了曾经
2020-12-24
只有面食是这样的
这是因为淀粉的空间结构决定了淀粉的未成熟结构在揭开的时候是固定的,很难改变或蒸汽化!
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