吃木耳对身体有什么好处

黑木耳中的胶体可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而起到清胃清肠的作用。同时还具有帮助纤维物质消化的作用，能溶解和融化不易消化的毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物。都是误食。因此，它是采矿、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。对胆结石、肾结石等内源性异物也有明显的溶解作用。黑木耳能减少血凝块，防止血栓形成等疾病，预防动脉粥样硬化和冠心病。它含有抗肿瘤活性物质，可以增强身体的免疫力，经常食用可以预防癌症。

干木耳在烹调前要用温水浸泡，浸泡后仍紧绷的部位不宜食用。鲜木耳含毒素，不宜食用。黑木耳有抗凝作用，不适合出血性疾病人群。孕妇不宜多吃。