吃柚子有哪些好处与坏处

补充维生素 吃对牙齿不好

柚子对心脏好，而且不上火，富含的维生素也特别多，不过再好的东西也不易多吃

柚子还有一个优雅的名字叫“文旦”。相传清朝皇宫里，有一个专门的人收集柚子的花，用来提取精华，制作美容油脂，供嫔妃化妆时使用。游子生

产于南方，其中以福建和广西所产柚子最为著名。成熟的柚子，香气浓郁，肉质脆嫰，酸甜可口。

“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金”，这是唐代诗人张彤咏柚子的名诗。柚子成熟于金秋，是重阳传统稼合家团圆必备佳果之一。

柚子是秋令果中最硕大者，普通重约一公斤以上，采摘于农历八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故被中外水果专家称为“天然水果罐头”。

柚子营养价值

柚子营养价值很高，含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。

功效：

中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。

此外，柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。现代医学还发现，柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果，最适于中老年人食用。

柚子含有生理活性物质皮撷橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

柚子食疗功效尤为明显，将柚子一个去皮、削去内层白髓、切粹，放于盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸烂熟，每日早晚各一匙，冲少许黄酒内服，可治老年咳嗽气喘。将柚子一个去皮留肉，把柚肉放入已去毛杂的雄鸡隔水炖熟、饮汤吃鸡，每周一次，可治慢性气管炎。柚花含有挥发油，有行气、除痰、镇痛作用，清代宫廷御医派人采集柚花、提炼香脂供王室显贵享用，明代李时珍认为柚花能“长发润燥”。

适用人群：一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。

适用量：每天1大瓣(约50克)。

适合时段:柚子味微酸因此不适宜空腹食用，饭前1个小时吃可促进食欲。

禁忌：哪些人不能吃柚子？

高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。

柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。因为柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室纤维颤动。与柚子产生不良作用的药物还有：环尕、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。

特别提示：太苦的柚子不宜吃。

柚子皮用处多

剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多，可用来洗澡，还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。

柚子的几种吃法

鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。

柚皮的吃法

柚皮的选用

在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了， 柚

柚子还有一个优雅的名字叫“文旦”。相传清朝皇宫里，有一个专门的人收集柚子的花，用来提取精华，制作美容油脂，供嫔妃化妆时使用。南方盛产柚子，其中以产自福建和广西的柚子最为著名。成熟的柚子香气浓郁，肉脆，酸甜可口。

“树、树、笼、烟、火、山，如金悬日”，是唐代诗人张彤咏柚子的著名诗句。柚子在金秋成熟，是重阳传统节日里家人团聚必不可少的水果之一。

柚子是秋天最大的水果，通常重量超过一公斤。农历八月中旬至十月底采摘。它皮厚，可保存三个月而不失去香味，因此被中外水果专家称为“天然水果罐头”。

柚子的营养价值

葡萄柚营养价值高，富含蛋白质、糖、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P、钙、磷、镁、钠等营养成分。其中每100克柚肉含维生素C 57毫克，比梨高10倍，钙519毫克，比其他水果高很多。

功效：

中医认为柚味酸甜，性寒无毒，具有理气润肺清肠、补血健脾的作用。新鲜柚肉含有胰岛素样成分，有降血糖的作用。对糖尿病和心血管疾病患者非常有益。可治疗食物不佳、口腔无力、消化不良等疾病。常吃有助消化，化痰止渴，理气散结。

此外，柚子还具有健胃健脾、润肺补血、清肠通便的功能，可促进伤口愈合，对败血症有很好的疗效。现代医学还发现柚子具有预防脑血栓、抗癌、减肥的功效，最适合中老年人食用。

柚子含有橙皮苷、橙皮苷等生理活性物质，可以降低血液循环的粘度，减少血栓的形成。如果中老年人患有脑血管疾病，经常吃柚子有助于预防中风的发生。柚子含有大量的维生素C和钙，有助于预防肠癌和胃癌。

柚子的治疗效果特别明显。将一个柚子去皮，切去内层白瓤，切好，放入盖碗中，加入适量蜂蜜，用水蒸熟，每天早晚各一勺，口服一点黄酒，即可治愈老年人的咳喘。剥一个柚子皮，留下肉。把柚肉放在去毛的公鸡里，用水炖，一周一次带汤吃鸡，可以治好慢性气管炎。柚子花含有挥发油，具有行气、祛痰、止痛的作用。清朝时，宫廷医生派人采集柚花，提取香脂供皇室达官贵人享用。明代李时珍认为柚花可以“长毛润燥”。

适用人群：普通人可以吃。心脑血管肾病患者和呼吸系统差的患者特别适合。孕妇也适合吃。

用量：每天1大瓣(约50克)。

不适合空腹吃，因为：的时候柚子味略酸。饭前一小时吃东西可以增进食欲。

禁忌：谁不能吃柚子？

高血压患者不宜吃柚子，尤其是柚子。因为它可以与高血压患者日常服用的药物相互作用，增加药物的血液浓度，使血压显著下降，对健康构成威胁。

柚子是凉的，虚寒者不宜多吃。

服药的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子，也不要喝柚子汁。因为柚子和抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命的心室颤动。对柚子有不良影响的药物有环孢菌素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。喝一杯葡萄柚汁

鲜柚叶皮核，配正北杏50克，贝母，未漂雪穗，蜂蜜数瓶。

柚子皮怎么吃

柚皮的选择

在选材上，最好用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚皮厚，白，香气浓郁；如果用不成熟的广西沙田柚皮就更好了。柚皮较厚，香气较强，是不可多得的好材料。

一种柚子皮的提取方法

取一个柚子，用水果刀切成5瓣船形，然后把皮从四面削皮，取出柚子果肉。服用柚子果肉时要小心。最好不要弄破柚子皮，保持完好。

柚皮的处理

有了柚子皮，先把青黄皮剥掉，又硬又涩，不能吃，留下一层白色的“棉絮”内层。

然后把柚子皮用开水滚10分钟(筷子可以刺破)，然后拿起来，用清水泡一晚上，等第二天再拿起来挤一挤，再用清水泡一泡，如果是这样，来回几次，去掉柚子皮里的青涩味道后切成块。

蜂蜜柚子茶

成分：柚子：500g(带皮带)，白糖：100g(最好是蔗糖)，蜂蜜：250g(最好是皂角蜜等香味较淡的蜂蜜，但不建议用桂花蜜)，玻璃瓶：能容纳的最好。

制作：水煮5分钟，消毒。用65的温水清洗葡萄柚。如果你没有温度计，你可以用手来测试温度。摸起来大概很烫，但是摸起来就够了。然后浸泡5分钟，这样一方面可以把柚子皮洗干净，同时利用水温可以打开柚子皮的毛孔。好了，现在5分钟过去了，用干净的毛巾把柚子里的水吸出来。然后剥下来，注意三个部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮和柚子肉之间的白色果肉，最后是柚子肉。把皮切成4、5厘米左右长，0.1-0.2厘米宽，就像我们平时用的土豆丝一样。关白也是。切好放在一边备用。将柚子肉去皮，去皮去核，放入大容器中，用勺子或其他器皿“挤压”即可。如果有搅拌机，可以用搅拌机碾碎。加工后，将皮丝、白浆、果肉、蜂蜜、白糖搅拌均匀。上面说的金额只是参考值，可以根据自己的喜好决定粪放少。搅拌后，将香橼茶放入准备好的玻璃瓶中，密封，放入冰箱。10天左右就可以吃了，但是放的时间越长味道越好。