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静柔
2020-12-05
1.杨梅营养成分每100克新鲜水果中含有91.1克水、0.9克蛋白质、0.9克脂肪、5.2克碳水化合物、33千卡热量、1.0克粗纤维、0.9克灰分、11毫克钙、36毫克磷、1.8毫克铁、176毫克钾、2.4毫克钠和9.0毫克镁。还含有维生素C、蜡、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
二、杨梅的治疗作用
1.帮助消化和增加食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C含量也很丰富，新鲜水果味道酸，吃它可以增加胃的酸度，消化食物，促进食欲。
2.清热解渴
杨梅鲜果能促进消化，生津止渴。是夏季消暑的好产品。可预防中暑，消除痱子，缓解烦渴。
3.抗菌，止泻，消炎
实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治愈腹泻和腹痛，对腹泻患者有较好的效果。杨梅具有酸味、涩味和抗炎作用，并且具有抑菌作用，因此还可以治疗各种腹泻；杨梅树皮含有单宁、大麻素、杨梅素等。也是治疗痢疾、眼瘫、牙痛、疮、疥疮等疾病的好产品。
4.防癌抗癌
杨梅含有维生素C和B，对防癌有积极作用。杨梅核仁含有维生素B17，是一种抗癌物质。其中含有的氰苷和脂肪油也能抑制癌细胞。
5.减肥美容抗衰老
杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄，具有啪养颜的功效；杨梅中含有的花青素和维生素C具有很好的抗氧化功能，可以提高免疫力，抗自由基，抗衰老，抑制癌症，杨梅中含有的果酸可以防止体内的糖分转化为脂肪，有助于减肥。是现代美女姐姐和帅哥减肥的理想水果。
6.降血压和预防中风
杨梅鲜果含钾量极其丰富，每100克鲜果含钾量约为。现代医学研究证明，钾在维持心脏功能、参与新陈代谢、降血压等方面有着突出的作用，还有助于调节情绪、稳定情绪、降低中风的发病率。因此，它具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风的作用。
7.益肾利尿除湿
杨梅果实含钾量高，含少量杨梅素，直接作用于肾脏可兴奋心脏，间接发挥强利尿作用，还具有抗血管通透性。因此具有补肾、利尿、除湿的作用，对关节炎等风湿类疾病有辅助治疗作用。
三、杨梅保健食谱
1.杨梅甜酒
鲜杨梅汁，白糖50克。杨梅洗净后，加入白糖，一起捣碎，放入瓷缸中。经过一周的自然发酵，就会变成酒。用纱布过滤汁液(如果甜度不够，加入适量白糖)，然后放入锅中煮沸，停火冷却，然后装瓶密封保存。年龄越大越好。随量喝。该酒具有清暑止泻的功效，可用于预防中暑和治疗暑泻。
2.杨梅浸泡酒
成熟杨梅，高粱白酒适量。挑选好的杨梅，洗净，用高粱酒浸泡(酒量以浸泡杨梅为准)，密封1周。必要时吃2-3颗杨梅或喝半杯杨梅果酒。这种酒具有散寒、消食、止痛的功效。可作为虚寒腹泻、院腹冷痛、呕吐腹泻等的辅助食疗。
3.杨梅蒸糕
杨梅20个，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4个，熟猪油200克。用淡旬清洗杨梅，压榨杨梅汁，取容器，倒入人面粉、糖、牛奶，打鸡蛋，加入人猪油、杨梅汁和适量水，搅拌均匀，制成成品
杨梅和适量的盐。杨梅洗净，用盐腌制备用。时间越长越好。使用时，带几套开水服。这种杨梅具有理气、消积、消肿的作用。适用于消化不良、胀气等疾病。
5.杨梅蜂蜜饮料
杨梅200克，蜂蜜适量。杨梅洗净，捣碎滤出汁液，放入砂锅中煮沸，加入蜂蜜和水，煮沸。这种蜂蜜饮料具有生津润燥、补中和胃的功效。对肺燥咳嗽、疲劳久咳、痢疾、腹痛等疾病有一定的辅助食疗作用。
四、注意事项
杨梅味酸，不宜多吃，多吃会损伤牙齿和肌腱；溃疡患者应谨慎饮食；另外，由于性温内热旺盛，不宜多食。
V.选定的文档
《食疗本草》:“阳，右主及脏腑，调理肠胃，消除烦躁，祛邪气，化痰消食。不要多吃，多吃会损伤人的牙齿和肌肉。”
《开宝本草》:“主去痰，止呕止秽，食化饮酒。”
《本草求真》:“杨梅能除烦止渴，清热解毒。阴虚热浮者，血不归。清团不行，表更不能接受。但若味酸，则浮热可除，烦渴可解。”
《玉揪药解》:“酸涩，治心肺之苦，治痢疾伤，止血。”
《本经适原》:“能解渴除烦，烧灰破痢疾，储盐止吐，消酒。”
六、采摘杨梅注意事项
1.游客采摘杨梅时最好穿深色或旧衣服，否则等鲜亮的果汁让全身都疼！同时可以防止昆虫叮咬。
2.因为杨梅生长在山上，又是夏天，所以上山前最好少带零食多带水！同时，带上防晒装备(如太阳帽、太阳镜、防晒霜等。).
3.杨梅可以摘下来直接送到嘴里。小昆虫不敢碰杨梅，森林里的雨露阳光都消毒了。
4.游客采摘杨梅时要注意安全，不要爬得太高。杨梅长得越高，味道越好。想摘长在树顶上的杨梅，最好找果园主要个竹钩，小心拉树枝，但一定要小心，因为杨梅树枝很脆，容易折断，不要让果园主心疼！
5.游客要珍惜杨梅树，不要用树枝采摘，因为这样会影响来年杨梅的生长；摘杨梅的时候也要注意，不要贪婪地一次摘一个，要一个一个地摘！
6.为了加快采摘速度，最好带上剪刀；紫杨梅成熟了，最好用剪刀沿着树枝轻轻剪，但手柄不能停留太久，以免损伤果篮中的其他杨梅；采摘时可以放一层杨梅，铺一层树叶，防止相互碰撞。
7.杨梅不仅好吃，还能清热健脾，止渴止咳，治疗胃痛，增加食欲。炎热的夏天，吃几棵白酒泡过的杨树
梅，除了止泻还可防止中暑，充满果香的当地杨梅酒更是餐桌宠儿！东魁杨梅多吃后有些人牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后，嚼借叶，可以减轻牙齿的酸痛感，当然，最好的办法是凡事都要有个度，看到好东西不要太贪嘴