什么样的甘蔗易发芽

发芽的甘蔗可以吃，但由于糖部分转化为葡萄糖或被芽吸收，所以显较轻，不仅可以食用，而且理论上更有营养，容易吸收。发霉的甘蔗有毒，不能吃。

跟茎粗没关系，跟品种有关系，跟老少都有关系。

甘蔗的发芽率与茎粗关系不大。主要与甘蔗茎中各种物质的含量有关。

如果把一个甘蔗种在尾部，会比下一个发芽快，因为尾部含糖量比较低，水分比较多，含有甘蔗发芽需要的物质比较多，而且芽比较嫩，而下面的甘蔗蔗糖含量比较高，所以其他的都比较低，芽比较老，所以发芽不好。

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