有谁知道甘蔗怎么样熬成糖

榨汁，然后过滤汁液，然后低压蒸发水分，分离出糖晶体

甘蔗制糖工艺。

1.甘蔗压榨前的预处理

甘蔗预处理主要是通过破碎设备对甘蔗进行切割和撕裂，使甘蔗得到充分破碎。有许多杂物，如沙、泥、石头等。在用压缩机收割甘蔗时，这些甘蔗只能在清洗和出砂后压碎。

挤压

糖进入压缩机组后，经过多次压榨和多次渗透提取，是整个压缩段的主要部分。甘蔗压榨后，汁液和甘蔗渣要分开运输，这样压榨工作才能正常进行。混合汁中含有较多的甘蔗下脚料，需要用曲塞分离，回收的甘蔗下脚料应送回甘蔗压榨机加工。

3.甘蔗汁的清洗

出汁锻来的混合汁为深绿色混浊液，主要成分为蔗糖，还含有不溶性非糖杂质。如叶绿素、甘蔗下脚料、土壤等悬浮物，以及可溶性非糖类杂质，如各种有机盐、胶体物质、无机盐等。清洗方法一般是将混合果汁加热，加入化学试剂沉淀杂质，然后分离沉淀物，得到澄清透明的低色度果汁。为了达到去除非糖类物质的最大效果，沉淀物应

为了降低全厂蒸汽的消耗，二次蒸汽的利用是主要途径，这已成为糖厂热力经济研究的中心和问题之一。从甘蔗汁中蒸发的二次蒸汽的潜力不仅可以用于下一次加热，还可以用于其他设备。也可以提取压缩增加压力，作为一次蒸发罐的加热蒸汽。从蒸发罐中抽出并用于其他设备的二次蒸汽通常从二次蒸汽的管道中抽出，但也从下一效的汽包中引出，可以提高汽包中蒸汽的流量，充分排除不凝性气体，从而提高下一次排放的蒸发能量。

5.蔗糖结晶

清汁蒸发浓缩成压力60-65b，温度60左右的糖浆，称为粗糖浆。必须进一步浓缩以沉淀晶体。水煮水晶。而糖蜜叫糖糊。糖糊去除后，再次冷却，使蔗糖的沉淀更加完全，原来的晶体和晶体继续生长。这个过程就是水晶支撑。用纲旋转离心机将助晶后的糖糊与糖蜜分离，分离出的白砂糖经干燥、过筛后得到一定规格的产品，即成品白砂糖。

第三，白糖的包装

目前袋子一般用两层塑料袋包装，内层为塑料薄膜袋，外层为尼龙编织袋，规格为50kg，也有用kg袋包装的塑料袋，多用于高档糖或精制白糖。包装后，成品应取样并进行编号分析，如果质量标准合格，可送仓库。

甘蔗是如何制造白糖的

白糖是从甘蔗中提取的。

甘蔗制糖方法(工艺):

1.甘蔗压榨前的预处理

甘蔗预处理主要是通过破碎设备对甘蔗进行切割和撕裂，使甘蔗得到充分破碎。有许多杂物，如沙、泥、石头等。在用压缩机收割甘蔗时，这些甘蔗只能在清洗和出砂后压碎。

挤压

糖进入压缩机组后，经过多次压榨和多次渗透提取，是整个压缩段的主要部分。甘蔗压榨后，汁液和甘蔗渣要分开运输，这样压榨工作才能正常进行。混合汁中含有较多的甘蔗下脚料，需要用曲塞分离，回收的甘蔗下脚料应送回甘蔗压榨机加工。

3.甘蔗汁的清洗

出汁锻来的混合汁为深绿色混浊液，主要成分为蔗糖，还含有不溶性非糖杂质。如叶绿素、甘蔗下脚料、土壤等悬浮物，以及可溶性非糖类杂质，如各种有机盐、胶体物质、无机盐等。清洗方法一般是将混合果汁加热，加入化学试剂沉淀杂质，然后将沉淀物分离，得到澄清透明的低色度果汁。为了达到去除非糖类物质的最大效果，沉淀物还应具有良好的沉降和过滤性能，以便于分离。

4.甘蔗汁蒸发

为了降低蒸汽的消耗，二次蒸汽的利用是主要途径，因此二次蒸汽成为糖厂热力经济研究的中心。从甘蔗汁中蒸发的二次蒸汽的潜力不仅可以用于下一次加热，还可以用于其他设备。也可以提取压缩增加压力，作为一次蒸发罐的加热蒸汽。从蒸发罐中抽出并用于其他设备的二次蒸汽通常从二次蒸汽的管道中抽出，但也从下一效的汽包中引出，可以提高汽包中蒸汽的流量，充分排除不凝性气体，从而提高下一次排放的蒸发能量。

5.蔗糖结晶

清汁蒸发浓缩成压力60-65b，温度60左右的糖浆，称为粗糖浆。必须进一步浓缩以沉淀晶体。水煮水晶。而糖蜜叫糖糊。糖糊去除后，再次冷却，使蔗糖的沉淀更加完全，原来的晶体和晶体继续生长。这个过程就是水晶支撑。用纲旋转离心机将助晶后的糖糊与糖蜜分离，分离出的白砂糖经干燥、过筛后得到一定规格的产品，即成品白砂糖。