黑豆煮水喝对身体有什么好处

黑豆，枪，黄豆都可以煮

应该是豆类中卵磷脂含量较高。同时，蛋黄还有一个问题，就是说如果从现代科学中提取，大豆是最便宜的来源。

2.补肾。从中医的角度来看，我们的古人其实很早就知道黑豆是什么？他认为黑豆是滋肾药。这种黑颜色恰恰是我们肾脏的本来面目，这种养眼其实是补肾。通过肾经的充盈间接补充我们的肝血，意味着肝血得到滋养后，我们的眼睛能看得更清楚。中医认为，人体皮肤的光泽和湿润，取决于我们肾脏的营养、丰满和温暖，以及肾经的滋养。我们经常吃黑豆，既补肾气，又补肾阴。这样可以延缓皮肤衰老，减少皱纹的出现。同时，经常吃黑豆可以减少黄褐斑和色素沉着引起的老年斑，所以黑豆是一种很好的皮肤美容产品。

3.益脾。黑豆除了肾经外，还因为甜而进入脾经。入脾经，有健脾补肾之功。中医，中医如果健脾，就有健脾益气的作用。经常吃黑豆，一是提高我们人的气机，同时黑豆还能除水。比如我们有些人浮肿，脸上红肿，长期吃黑豆可以起到很好的利尿作用。

4.祛痰平喘可以治咳嗽。对腹胀便秘有明显疗效。

5.美容抗衰老。黑豆的美容效果可以延缓衰老！因为黑豆富含抗氧化剂——维生素E，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，达到美容养颜的目的。李时珍曾在《本草纲目》里讲过两件事。一个是他谈到了一个叫李守玉的人。他有个习惯。他就是每天早上起来吞27颗黑豆。结果他老了也没老。还有一个人叫曾泉，他的习惯是每天饭后吃30颗黑豆。结果人老了，就觉得他还是像个中青年人，所以我们说黑豆能延年益寿。地黄和黑豆

在宋朝，文学家苏东坡，曾经在他的书中就记载过一件事情，就是说当时京城宫廷内外少年少女当时为了美容，争吃黑豆的一个场景，非常生动。所以中医把黑豆美容实际上是早有说法的。

6、啪，减肥。乌豆的美容功效之去除痘痘，因为乌豆中的纤维质含量高。

7、改善贫血。浙江大学公共卫生学院王福俤教授陀在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。

枪：

1、枪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

研究表明，枪中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。枪可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 枪中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

2、枪中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、枪除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素a、维生素c和维生素k，以及维生素b的主要来源食物之一。枪还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

黄豆即大豆：

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和枪。大豆营养全面，

大豆

含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和耽奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患沾说，是一种理想的营养品。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料

做法如下：

一、用料

黄豆40克、黑豆30克、枪30克、清水1200毫升、细白糖适量

二、做法

1.黑豆，枪，黄豆洗净后，用清水浸泡一夜。

2.第二天，将水滤去。

3.往榨汁机注入1200毫升清水。

4.然后将浸泡发大的黄豆加入。

5.细白糖入豆浆机。

6.启动豆浆模式。

7.豆浆自动煮沸腾，榨汁，放出来即可，放温后饮用。

黑豆又称黑豆，富含蛋白质、矿物质和微量元素。中医认为是甜的，扁的，无毒的。具有解表清热、养血平肝、补肾滋阴、补虚乌发的功效。李时珍说：“黑豆肾功多，所以能控水消肿，降气，治风热，活血解毒。”

现代人工作压力大，容易身体虚弱、疲劳。为了增强生命力和精力，根据中医理论，补肾非常重要。黑豆是一种有效的补肾产品。根据中医理论，豆是肾之谷，而黑属于水，所以肾虚的人吃黑豆是有益的。

黑豆对年轻女性有美容养颜的效果。黑豆含有丰富的维生素，其中E和B族维生素含量最高，维生素E含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E是保持年轻健康的一种非常重要的物质。虽然中国古人不知道黑豆含有较多的维生素E，但从实践中得知黑豆是一种美容食品。比如古代药典记载黑豆可以养颜明目，乌发，使皮肤白嫩。

黑豆皮是黑色的，含有花青素，是很好的抗氧化来源，可以清除体内的自由基。特别是在胃的酸性环境下，有很好的抗氧化作用，可以美容，增加肠胃蠕动。

黑豆富含维生素E和VE，也是抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持年轻健康。黑豆中粗纤维含量高达4%。经常食用黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。

另外，根据中医理论，“黑豆为肾之谷”，属于水。所以肾虚的人可以吃黑豆祛风清热，调中下气，解毒利尿，有效缓解尿频、腰酸、阴道分泌物异常、小腹发冷等症状。

黑豆虽然对健康有这么多影响，但不适合生食，尤其是肠胃不好的人，但是加热后，一些营养成分会被高温分解

黑豆的作用1。高蛋白低热量2。增强活力3。防止大脑老化4。美容美容5。预防便秘

黑豆汁

功效：夏季健康食谱，清热解毒食谱，水肿食谱

主要成分是：黑豆100克

1.黑豆洗净，冷水浸泡3小时；

2.将黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅拌15分钟；

3.将生黑豆浆倒入锅中，中火煮沸，小火煮10分钟；

4.关火，等黑豆汁凉一点，倒入杯中；

5.黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，直接饮用。

五斗汤

功效ｅ热解毒调理、防暑降温调理、健脾开胃调理

主要成分：红小豆10g绿豆10g黑豆10g白扁豆10g甘草3g

1.将白扁豆、枪、红豆、黑豆放入水中浸泡十个小时。将生甘草用纱布包好，放在一边备用。

2.将浸泡10小时的四种豆子洗净，依次放入盛有适量水的陶罐中，点燃并加热汤锅，用文火煮约100分钟。

3.五斗汤煮好后，放入大锅中。也可以把五斗汤放在几个小碗里，冷却后放在冰箱里，喝的时候拿出来，这样既可以解暑又可以健身。五斗汤准备好了

黑豆醋冰饮料

功效：私菜，清热解毒调理，健脾调理，利尿调理，香港脚调理

主要成分：黑豆700克醋200克蜂蜜30克

辅料：郁金100克冰糖250克

1.将黑豆和醋放入榨汁机。

2.加入蜂蜜、冰糖和冷开水。

3.搅拌均匀，放入杯中。

煮黑豆的水不仅可以喝，而且具有很好的补肾、活血、护肤的作用。