花生怎么吃 对身体最好?

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣止血效果比花生高50倍，对各种出血性疾病有很好的止血效果。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。花生中含有的维生素C可以降低胆固醇，有助于预防和治疗动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以预防和治疗肿瘤疾病，也是预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还具有扶正培本、健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、利尿消肿、止血通乳、清咽止疟的作用。【适用人群】老少皆宜。病后体虚，手术病人恢复期，孕产后吃花生都有滋补作用。【应用】每天80-100克。【特别提示】花生和红枣一起使用，既能补虚，又能止血，最适合出血量少的患者。花生油炸或油炸后又热又干，不宜多吃。炖肉是吃花生最好的方法。这样既避免了对品牌营养成分的破坏，又具有不温不火、口感滋润、烂口易消化的特点，老少皆宜。【健康红绿灯】花生含有大量油脂，消化时需要更多的胆汁，不适合胆道疾病患者食用。花生能促进血液凝固和血栓形成，所以血液粘度高或血栓形成的人不宜食用。花生霉变后含有大量致癌物——黄曲霉毒素，不要吃发霉的花生。因此，花生确实是一种营养价值很高的食品，对体质虚弱的患者尤其有益。花生炖着吃最好，营养丰富。花生炖猪蹄和花生炖母鸡都是不错的选择。一般喝酒的人都喜欢吃油炸花生，但不要太多。煮花生可以代替。#-Q

生食最有营养，比熟食更有营养。提示

醋泡花生也不错，是“三高”患者的健康之道。

将花生放入盛有白醋的玻璃器皿中，浸泡7天，即可食用。每天吃颗花生，对改善高血压、高血脂、高血糖症状有很好的辅助作用。

生吃花生好处多，可以促进身体发育，提高智力，抗衰老，防止早衰，润肺止咳，预防冠心病和动脉硬化

具有益气养血、养血通乳的功效，被民间称为《长生果》。

不要炒炒。吃完了做汤就好了。和排骨鸡鸭一起炖，味道很好。喝豆浆配黄豆挺好的，美颜美颜。

花生属豆科，性味归经：甘平，入脾肺。

功能：健脾和胃，益肾除水，理气通乳，治疗各种血液疾病。

功效：醒脾和胃、润肺化痰、养气理气、清咽止咳。主要治疗营养不良、食少体弱、干咳少痰、咯血、鼻出血、紫皮斑、脚气、产妇缺乳等。

治疗效果：

1.促进人体生长发育。花生含钙量非常高，是人体骨骼的主要成分。因此，多吃花生可以促进人体的生长发育。

2.促进细胞发育提高智力花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆能力。

3.抗衰老，抗衰老花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于延缓衰老，所以花生也被称为“长生果”。

4.润肺止咳花生富含脂肪油，可以起到润肺止咳的作用。常用于慢性咳嗽、哮喘、咳痰、咳血。

5.凝血止血花生衣含有油脂和维生素，含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓产生血小板。不仅对各种出血性疾病有止血作用，对原发性疾病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。"

6.预防冠心病花生油含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解为胆汁酸并排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生率，预防冠心病和动脉硬化。

7.紫雪通乳花生富含脂肪油和蛋白质，对产后缺乳有益气养血、催乳的功效。

8.预防肠癌当花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成胶带随粪便排出体外。这些物体在经过肠道时，会渐到很多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和毒性作用，降低肠癌的际。

关于很端关心“吃花生会不会长胖”的问题，专家解释说，花生对肥胖的威胁并不大，适量吃也能减肥。因为是高热量、高蛋白、高纤维的食物，所以能增加饱腹感，俗称“显抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的五倍。吃了花生后，对其他食物的需求可以显减少，身体对总热量的吸收也可以减少，从而达到减肥的效果。

煮花生最有营养

1.生花生容易生病。花生长在地下，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生吃容易感染。

并且患有各种疾病。如果吃了被老鼠污染的生花生，也会患流行性出血热。此外，花生含有大量脂肪。生食吃多了会引起消化不良，腹痛，腹泻。因此，不要生吃花生。

2.营养不良的油炸花生经过油炸或用火油炸后，花生中含有的维生素会被油炸过程中的高温破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣会部分或完全碳化，因此其营养价值和药用价值会很低。所以花生不要炒，也不要用火炒。

3.煮花生能很好的保存其营养和药用成分，味道鲜美，食用后对人体健康有益。所以花生最好用开水吃。

所以从保健和口感的综合评价来说，最好是用水炖。它具有不温不火、味润、味烂、易消化的特点，老少皆宜。如果适当添加一些中药，可以一起煮，一起用，相得益彰。