吃鲜核桃怎样有什么坏处

1。核桃的营养价值

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。根据测定，每100克含有14.9克蛋白质和58.8克脂肪。核桃中脂肪含量为：亚油酸71%，亚麻酸12%，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克。与营养成分相比，核桃的营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，花生的15倍核桃含有大量的钙、磷、铁，不仅能滋润皮肤，还能防止皮肤过早变白和脱发。

二、核桃的保健作用

核桃仁是中成药改善人体健康的重要辅料，具有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养肌肤等功能。据相关资料显示，历史上很多长寿明星和素食者也把吃核桃作为养生美容的主要水果。近年来，一些癌症患者经常吃核桃或核桃仁加工的辅助食品，对控制癌症的扩散明显有积极作用；现代医学证明，经常吃核桃可以降低血液中的胆固醇，软化血管。

核桃是食疗的好水果。核桃含有大量的脂肪和蛋白质，容易被人体吸收。其中所含的蛋白质含有对人体非常重要的赖氨酸，对脑神经的营养非常有益。身体好的人或者身体不好的人经常吃核桃，不仅可以强身健体，还可以驱除疾病的困扰。核桃具有独特的营养、滋补和保健功能。中医认为核桃具有温肝益肾、健脑强筋壮骨的作用。经常吃核桃，不仅能滋养血管，增加食欲，乌须黑发，还能治愈性功能障碍、神经衰弱、记忆力下降、泻药、肾结石。

1.促进血液循环：核桃可预防动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2.改善消化系统功能：核桃含有大量多不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素，抗氧化剂等成分，不含胆固醇，人体消化吸收率非常高。具有降低胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的作用。能刺激胆汁分泌，激活胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。

3.保护皮肤：核桃富含角鲨烯和对皮肤亲和力极佳的必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和湿润；核桃富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤衰老，保护皮肤和头发，防止手足皲裂。是一种可食用的美容护肤品。

4.改善内分泌系统功能：核桃可以改善机体的代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，葡萄糖含量可降低12%。

5.对骨骼系统的好处：核桃中的天然抗氧化剂和-3脂肪酸可以帮助人体吸收钙、磷、锌等矿物质，促进骨骼生长。此外，-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基(高活性分子)引起的骨质疏松。

6.抗癌效果：核桃富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的-3脂肪酸可以减少从癌症血液中提取的亚油酸量，使癌症戒烟成为急需的营养物质。7.防辐射：由于核桃含有多酚和脂多糖，核桃还具有防辐射功能，所以核桃食品常被用来制作宇航员食品。经常使用电脑的人，把电脑当成最好的保健护肤产品。

8.抗衰老作用：核桃的多种成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外貌，减少皱纹。

9.心脑血管疾病的预防：核桃可以从多方面保护心血管系统。

三、核桃的食用方法

除了生核桃，还可以水煮、油炸、蜜炸、油炸等。好的吃法是把核桃仁和红枣米熬成核桃粥喝，因为核桃可以补充“先天基础”，而大米和红枣可以补充“后天基础”，保健效果最好。

第四，温馨提示

1.核桃含脂肪较多，一次吃多了会影响消化。

2.有的人喜欢剥掉核桃仁表面薄薄的褐色皮，会失去一些营养，所以不要剥掉这层薄薄的皮。

3.应适量服用，长期坚持：核桃仁中所含的脂肪虽然是有利于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量高。如果摄入过多，不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇，适得其反。一般来说，每天摄入的核桃仁重量应该在20-40g左右，相当于四五个核桃左右。同时，应适当减少其他脂肪的摄入，以避免热量摄入过多。

4.核桃是热的，富含油。吃多了会让人生气生病。生气拉肚子的人不要吃。

5.每天吃四个核桃可以治胆结石。

你好，核桃是坚果之王。我正在吃生核桃。医生说我的身体缺少铜和锌。吃生坚果可以补充，吃熟的不行。